竹笋怎么处理？竹笋的处理方法
从伤口处将竹笋的壳左右分开，简单地剥掉，一次就能剥掉很多壳。
其实冰箱确实是保存新鲜竹笋的好方法，但是请不要把生竹笋保管在冰箱里。冰箱的冷藏室温度很低，竹笋的新陈代谢减弱，但冷藏室的空气非常干燥寒冷，长期保管会使竹笋迅速脱水，纤维劣化。
请把竹笋保存在冰箱里，不要杀死细胞。竹笋用保鲜盒密封，最好防止水分流失。不建议将生竹笋长时间保存在冰箱里。
1)开胃健脾先生)竹笋中含有白色含氮物质，具有开胃、消化、增强食欲的作用，可用于消化不良和厌食症的治疗。
2.挺胸，展开横膈膜：竹笋中含有的植物纤维会增加肠内水分的滞留，促进肠胃蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，使粪便变软容易排出。
3)开膈化痰)竹笋的特点是富含低糖、植物纤维，减少体内多余脂肪，治疗化痰祛瘀、高血压、高血脂、高血糖。
4)提高免疫力)竹笋中植物蛋白质、维生素、微量元素含量高，有助于提高机体免疫功能，提高防病能力。
5.预防心脏病：竹笋中含有丰富的蛋白质，可以为身体提供适当的营养，提高身体抵抗力，预防动脉硬化。竹笋、陈普瓜、冬瓜皮烧水有助于治疗心脏病。
煮好的竹笋一会儿就可以吃冷水券了。另外，吃之前请把水烧开。竹笋很容易干燥，可以用来做饭。培根炒竹笋很好吃。
食材：竹笋(800克)、里脊肉(75克)、青椒、洋葱、大蒜。
1.竹笋取下壳洗干净，用菜刀切下，放入盘子。里脊肉片，青椒洋葱片，大蒜片。
1.蒸法：将筛选出的竹笋去壳洗净后，将大竹笋切成两半，放入蒸锅或清水锅中煮至5%成熟，摊在竹篮上通风，可以保持10-15天的新鲜度。该方法适用于破碎的冬笋和短时间食用的冬笋。
