炖排骨的简单方法有哪些？好吃有营养吗？
.在中火中加入水、米酒、少量白米醋，转到小火中慢慢炖。
9.冬瓜切成大块，用热水切成厚块，放入锅中煮开，捞出后用冷水冲洗。
莲藕500克，排骨400克，适量水，一勺米酒，生姜10克，盐适量，黑胡椒粉适量，葱10克
莲藕500克，排骨400克，适量水，一勺米酒，生姜10克，盐适量，黑胡椒粉适量，葱10克
还有，用冷水煮比较好。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面会突然暴露在高温下，肉的外层蛋白质很快就会凝固，内外蛋白质不会完全溶解在汤里，另外，不要太早放盐。盐会很快耗尽肉中的水分，加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。不要放太多洋葱、姜、酒等调味料。适量就可以了。否则会影响汤本身的新鲜度。
4.要使汤不浑浊而干净，必须用文火使汤不沸腾。大卷将汤中的蛋白质分子凝结成许多白色粒子，所以汤自然会变得浑浊。
配料：排骨、土豆、扁豆。)这个主料的量必须根据自己家人吃的食物量自己控制，没有硬性规定。）
葱、姜、大蒜末、胡椒粉、八角、桂皮、干燥红辣椒、酱油、甜面酱、盐。
做法步骤：用血水清洗新鲜排骨，与冷水一起放入锅中，煮沸后取出准备；再次向锅里加入冷水，加入排骨，用大火烧开后，用小火煮30分钟。洗蘑菇，把南瓜切成块。30分钟后，加入蘑菇和南瓜，煮30分钟，出锅前用盐调味。
汤的特点：新鲜的炸猪排、粘糯的老南瓜、独特香气的蟹味噌，以及香甜可口的白蘑菇，诞生了美味浓郁的汤。南瓜赋予汤美丽的颜色，它更美味更美丽！
配料：排骨、香菇、薏米、葱、盐。
汤的特点：这个汤太咸了，有点西红柿微酸和大豆的独特风味。这个汤还有一个组合。把西红柿换成了樱桃西红柿，也就是迷你西红柿。虽然两者都是西红柿，但因为形状不同，所以做好的汤在某种程度上也受到粉丝的喜爱。顺便说一下，放入迷你番茄时，请先洗干净茎，然后用少许盐浸泡10分钟。为了视觉效果，也可以放入葱进行装饰。
