沙拉的关键是食材！厨师会告诉你10个食材秘方和9个制作秘方，马上收藏吧。
1.芝麻酱。用芝麻油稀释，加入盐、味精、芝麻油、蒜泥混合。这个调味汁可以和素食混合。常见的有麻酱豇豆、麻酱黄瓜等。
2.咸果汁。将1茶匙酱油、1茶匙芝麻油、1茶匙胡椒油放入碗中，加入1茶匙砂糖、2茶匙盐、2茶匙醋混合。这个酱汁主要用于凉拌蔬菜。
5.辣果汁。盐1、半勺糖、2茶匙醋、2茶匙辣油、2茶匙酱油、1茶匙芝麻油、1茶匙花椒油。一般来说，做冷肉料理时经常使用辣酱。
5.辣果汁。盐1、半勺糖、2茶匙醋、2茶匙辣油、2茶匙酱油、1茶匙芝麻油、1茶匙花椒油。一般来说，做冷肉料理时经常使用辣酱。
边肖教你怎么做冷酱。可以学习万能调味料的汁，什么凉菜都很好吃。这个万能调味料汁的配方很简单。掌握各种调味料的比例就可以了。如果喜欢的话，请自己在家做沙拉试试。比外面的餐厅便宜又好吃。
第二步，在热锅里加入适量的油，将冷油放入锅中，加入八角和花椒，用小火慢慢炒出花椒和八角的香味。辣椒和八角变黑后取出。
第三步(将辣椒和八角炒成的热油切生姜末、蒜末、倒入装有米椒末的碗里。多放点大蒜碎，少放点姜碎和小米青椒就行了。蓉、姜末、姜末的比例约为：133601:1:1。
第四步)接下来，加入一勺成熟的白芝麻，加入酱油、蚝油、两勺糖、三杯白醋、一杯盐、一杯鸡肉精华。请注意不要放酱油。只是把沙拉烟熏一下，酱油会破坏沙拉的颜色。最后，将所有调味料搅拌均匀。
配料是蚝油、盐、香油，用鲜汤熬制而成，褐色有咸味，主要用于与肉类配料混合。例如，蚝油鸡、蚝油肉片等。
配料是韭菜花、味精、芝麻油、精盐、鲜汤，将韭菜花浸泡后用刀切开，拌入调味的鲜汤，绿色咸咸可口。适用于韭菜味纤维素、韭菜味鸡丝、韭菜口条等荤菜。
配料有芝麻酱、精盐、味精、芝麻油、蒜泥。用芝麻油稀释，加入精盐和味精，均匀混合，制成秋葵咸香料。你可以和素食食材混合。例如，豆瓣酱加芝麻味增，黄瓜加芝麻味增，海参加芝麻味增。
的花椒、生葱、盐、芝麻油、味精、鲜汤为原料。将生花椒和生葱磨成细蘑菇，与调味料混合均匀，制成绿色或咸味。混合辣椒鸡片、辣椒山鸡片、辣椒里脊肉片等肉。避免辣椒的煮法。
