在水果成熟的季节，教他们自制果酱，掌握万能的自制食谱，制作各种各样的果酱。
配料：桃(1个(170克)、生桂圆)150克、白糖)70克、生柠檬汁)一半)。
1.桂圆剥皮后进行核清洗，桃子剥皮后切成小块。
配料：蓝莓(1斤)、韩国蔗糖(适量)、冰糖)适量)。
配料：蓝莓(1斤)、韩国蔗糖(适量)、冰糖)适量)。
原料的清洗和准备；用酸洗冷却；煮沸；容器消毒；装在瓶子里保存。
泥状：熟果酱的浓度比较高，但是口感太细腻了。另外，煮的时候锅底的蒸汽容易飞溅，会导致烫伤。泥浆可以用料理机处理。碎形：完成的果肉纤细，保管时通过瓶身可以看到漂亮的晶粒，适合初学者操作。丁形：最适合果酱的形状。水果丁受热均匀加热，可以缩短烹调时间。丁形特别适用于苹果、梨等硬度稍大的水果。其实适合大部分水果。薄片：是最能品尝水果味道的形式。最适合香蕉等片状水果。有的在煮的时候融化，有的保持形状。
其实在实际的生产中，为了增加果酱的风味，多采用几种形状组合使用，用这种方法炖成的果酱里有水果泥和果肉，如果出售的话也会增加顾客的信任感。
腌制的目的是溶解糖，析出水果中的水分，使水果中的糖和酸进一步融合。建议在冰箱里保存12个小时。请每4-5小时取出一次，用干净的器具搅拌一下。
Step2/16点击查看大照片挤出柠檬汁，扔掉柠檬籽。
步骤3/16点击查看大照片，只需将剩下的柠檬皮和肉切得很细。
步骤4/16点击查看大屏幕万能料理机，加入一半的柠檬皮、糖、盐、茶籽油(橄榄油也可以是玉米油)。
点击步骤8/16显示大图像。这是技巧，和蛋分离器无关。
