8英寸披萨皮的步骤(详细步骤)。
8个披萨底(4个)薄力粉)300克薄力粉)120克糖30克黄油30克盐8克酵母8克奶粉10克温水230克
手动操作：把黄油包在面团里，一直揉到变得光滑为止。
3.在光滑的面团上盖上保鲜膜，在室温下发酵到两倍大小。在手指碰到小麦粉戳洞之前，洞不会收缩或破碎，发酵完成。
(这个发酵过程可以在常温下进行，在寒冷的天气使用烤箱发酵功能可以大大缩短发酵时间)。
‖面团两面粘白面，防止面团粘在一起。
在工作台上撒玉米粉。玉米粉很厚，所以要擦蛋糕的底部，使其光滑。
用四个手指和手掌各按一块蛋糕的边缘。一是挤出发酵产生的空气，二是将年糕的边缘挤得很薄。
下一步非常重要。按蛋糕的底部。注意手势：拇指和食指交叉，小指倾斜；双手中指和无名指排列在一起。
，没有几百公斤披萨面团的反复练习，也无法掌握手工派的技术，也无法快速、顺利地制作厚度均匀、大小合适的美式薄底披萨底。
操作、力量和动作的顺序会影响披萨面团的最终形状。
从取面团的正确姿势来看，这个短小精悍的做蛋糕过程中蕴含着许多细节和知识，需要牢记在心，在大脑中消化，潜移默化地转化为物理记忆，以娴熟的方法绽放面团新的活力。
而且取出的布料有点粘性，不能直接揉捏。需要均匀地涂小麦粉，可以蘸适量的白面，也可以揉玉米麦片。另外，在手术台上铺适量的白面和玉米粉，可以方便地擦面包的底部。
