别再炖豆腐了，我教你吃豆腐的新方法！早上吃完还想吃。回味无穷。
一块北豆腐~南豆腐太软了切不动，不能就这样炒~
4.把豆腐放入锅中用中火烤，每分钟左右翻一次~
5.豆腐第一次翻面之前撒上盐，小心翻面，坏了很难看~
6.把炒好的豆腐放入锅中，放入锅中再次翻炒，帮助豆腐变得更脆。
蛋白酶抑制素是一组具有生物活性的功能蛋白质。现代研究结果表明，低浓度胰岛素抑制剂明显阻止癌基因的激活，降低癌症发病率，对人体的毒副作用小。
植酸酶：大豆中所含的植酸酶能抑制结肠癌的发生。
植物固醇：吸收肠内胆固醇分解的胆汁酸，降低胆固醇，不仅有结肠癌，还有助于心脏病。
大豆皂甙：研究表明，大豆皂甙对胃癌细胞增殖的抑制作用与绿茶中的儿茶素相同。
)常温下直接闻。优质豆腐具有豆腐的独特风味。劣质豆腐气味难闻。豆腐有豆臭、腐臭和其他异味等臭味。
辨别豆腐的味道时，可以在室温下取一点样品，仔细咀嚼品尝。优质豆腐口感细腻，味道纯正，香气浓郁。劣质豆腐口感粗糙，味道沉闷。劣质豆腐有酸、苦、涩等不好的味道。
促进肾功能下降：高龄后，从肾脏排泄废物的能力下降。大量吃豆腐、摄入过多的植物蛋白质，会增加体内产生的含氮废物，给肾脏带来负担，肾功能下降，不利于健康。
引起消化不良：豆腐富含蛋白质。一次性食用过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起腹胀、腹泻等症状。
