东北的味噌骨最正宗，又软又烂，颜色又红，配方和制作方法都教你。
【材料】:大骨、料酒、小葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、煮肉调味料、食用油、冰糖、郫县豆瓣酱、酱油、酱油、盐、酱油。
3.准备调料盒或纱布，加入花椒、八角、桂皮、香叶，将超市买的肉料煮熟包好，切成葱生姜片。
4.往锅里放油，加入冰糖炒成糖色红褐色，加入两勺郫县豆瓣酱、三勺豆瓣酱翻炒，有味噌香味后将骨头放入锅中，翻炒后给骨头上色，均匀涂抹酱汁。
5.排骨上色后，加入还没过的淡水，把刚准备好的材料全部放进去，放酱油增色，加冰糖，味道更好吃。盖上锅盖，煮开后用小火煮2个半小时。
)步骤2)将热水用大火加热后，用小火慢慢煮5分钟左右。用勺子去除表面的浮沫后，取出骨头，用冷水备用。
第三步(改变锅内的水后，将骨头放入锅中，加入2大勺酱油和1大勺酱油，加入花椒、八角、月桂叶、桂皮、炒锅、肉豆蔻、丁香、茴香、白色，最后加入茶叶，再次大火)
贴士：如果家里有加调料的调料包，可以放入调料包后扔到锅里。
第四步：点燃热水后，转到中火继续煮1小时左右。最后加入适量冰糖和盐，继续煮30分钟左右。继续点火，从大骨头里收集汁，等汁到骨头的一半左右后停火。
花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人参50克、鹿茸30克、鲜山楂100克、烤麦芽20克、肉桂50克、肉豆蔻45克、肉豆蔻45克
1.洗一点大猪的脊骨，放入大碗，用水浸泡6-12小时左右，中途几次换水。室温高时，将碗放入冰箱，防止猪肉变质。
3.将胡椒、八角、肉桂等香料包在纱布里。
1.清洗骨骼，切成适当的小块。用热水煮沸后取出使用。
