怎么把油条弄脆？怎么把油条做得又细又脆？
在面团上均匀铺上起酥油，在面团上盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵。
5.面团发酵到原来两倍大时取出。在面板上涂油，把面团放在面板上揉成条状。
8.起锅，加入适量食用油加热。油温50%热时，拉发酵剂，拉到油条的形状，放入油锅中炸至表面呈金黄色。可以捡起来。炸油条时，用筷子翻过来，用热均匀。
8.起锅，加入适量食用油加热。油温50%热时，拉发酵剂，拉到油条的形状，放入油锅中炸至表面呈金黄色。可以捡起来。炸油条时，用筷子翻过来，用热均匀。
.6小时后，取出。请不要揉小麦粉。在布料表面薄薄地涂一层油。将面团切成原始体积的适当大小。为了省油，我放在奶锅里炸。很短。厚度约1厘米，长约8厘米。切的时候，最好在刀上涂一点油。
7.把面压薄，两个面放在一起，用棍子或细筷子按。如果切口相反的话，请涂一点油。不这样做的话会粘在一起~
请用180-200度的油锅加热~用少许面团试试油温。加入布料的话大致一样。不要等着冒烟。太热了。不怎么需要油。正好够淹死炸锅了~
10.夹住油条的两端，可以随着潮流拉伸。动作要柔和，不要拉得太多~把油盘放在中段后放手。别扔进去，会漏油的！
今天，刘先生分享“放心油条”的做法。喜欢的朋友请先收藏，有空的话自己试试。
4.先将半碗40-50度的温水放入碗中，然后加入3克发酵粉充分搅拌，用温水溶解3克食用碱后准备。在800克小麦粉中加入一勺盐茶匙，将1个鸡蛋打碎，加入均匀混合的发酵粉。
5.加入适量温水搅拌，用手揉成面团，使之具有5分钟的充分弹性。将揉好的面团放入装有温水的碗中，面团发酵后用保鲜膜包裹，面团放入温水中，缩短面团发酵时间，静置2小时直到面团变成原来的两倍。
9.把大豆油放入锅中。油温上升到7成热后，加入牢固的面糊，翻过来，用筷子转移油条，加热均匀，炸后取出。这样，就做好了美味、健康、放心的油条。
