正确的烤牛肉方法与土豆、香料搭配非常重要。一旦掌握了这一步，牛肉就会变得又软又多汁。
土豆、大葱、生姜、青椒、红辣椒：给牛肉增添了新鲜辛辣的味道。把青椒做成青椒，红青椒做成配色。
2.将清水放入锅中，用冷水将牛肉放入锅中，沥掉牛肉的血。煮的时候，我们加入一些料酒来消除异味。随着水温的升高，牛肉的血液逐渐被挤出。煮的时候，需要用勺子搅拌使牛肉的热量均匀。煮沸的话，那个就会变成契约。
3.洗完锅后，加入植物油，用热锅冷却油后，使锅打滑。把锅里的油加热之后，我们把它拿出来。在这里，锅里的冷油锅的目的是炒牛肉做不粘的锅。
4.锅里多放一点油，放入葱和姜，放入香料翻炒，然后放入几个干燥辣椒，翻炒到有香料味，放入牛肉，酱油调味，翻炒上色。
食材：牛肉：选择牛肉排骨，牛肉排骨很牛逼。
4.首先，把牛里脊肉换成小块。中间的牛肉很肥。肥牛可以切得小一点。切牛肉的时候不要切得太小。煮好的牛肉会缩水。
5.将清水放入锅中，用冷水将牛肉放入锅中，沥掉牛肉的血。煮的时候，我们加入一些料酒来消除异味。随着水温的升高，牛肉的血液逐渐被挤出。煮的时候，我们应该用勺子搅拌它，使牛肉的热量均匀。煮沸后，就大致了。
9.用烤牛肉的时间炒土豆，把土豆在50%~60%的热油温度下，把土豆炒成金黄色，取出。
步：1。牛玫瑰切、土豆去皮，用铁框切，然后将土豆浸入水中(防止土豆氧化变黑)，用生姜切。
2.在锅里烧水，用冷水加热牛肉，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，煮2分钟左右就可以去除牛肉。
6.加入土豆，适量加入盐，再烤20分钟。最后加入适量味精和胡椒粉调味，放入锅中，撒上香菜即可。
5.加水，加入干燥辣椒、冰糖、老醋、适量酱油。(没有糖色炒菜时，加入适量酱油。用大火烧开后，放入葱，煮40分钟。
