土豆泥可以做这个！我一个人吃了大盘子！
美国土豆泥多采用淀粉类品种，为了避免因过量淀粉释放而产生不舒服的发粘感，要求油脂温和混合。
最常见的有煮、蒸、烤三种(我自己也试过微波，其实是蒸的)。
烤土豆被认为是浓缩土豆风味的最佳方法，但与上述理论结合起来，实际上就是鸡蛋。只是，烤土豆有烤土豆特有的“焦糊”的优点，但前提是用皮烤去皮，用水煮得到香味好的液体再加入到土豆泥中。这也是我工作过的餐厅MMB的烹饪方法，在土豆泥中备受好评。
烤土豆被认为是浓缩土豆风味的最佳方法，但与上述理论结合起来，实际上就是鸡蛋。只是，烤土豆有烤土豆特有的“焦糊”的优点，但前提是用皮烤去皮，用水煮得到香味好的液体再加入到土豆泥中。这也是我工作过的餐厅MMB的烹饪方法，在土豆泥中备受好评。
土豆300克，牛奶80克，黄油50克，盐5克，黑胡椒5克，浓汤100克。
1.像以前的甜土豆泥的制作方法一样，将土豆蒸熟，再用土豆泥筛一下。
2.将黄油加入筛选好的土豆泥中，搅拌到黄油完全溶解为止。
3.放入小锅，加入牛奶，调成小火，迅速搅拌直到土豆泥变软。不要搅拌太多，放在旁边。
2.煮土豆的时候，别忘了剥皮，切成块。否则，土豆中的淀粉和营养就会流失到水中，同时给土豆丝太多水分，导致陈货崩溃。
3.先加黄油再加奶油。颠倒顺序的话，土豆泥太稠了，不会润滑。
4.一半用于奶油是最好的。(目前市面上没有一半的无脂产品。不仅有光滑细腻的口感，也不用担心热量过剩。
1.将土豆放入锅中，用水覆盖土豆直到水达到2厘米左右。加热锅。
