卖了20年的饺子大叔：有6个做“饺子皮”的小技巧。我不知道你的饺子做了什么。
将面团放在面板上，用力揉10分钟。(重点：把面粉放在面板上，会更有活力。）
5.揉成团后，在里面挖洞，转身揉成团。
注意：用面条拉伸时，要注意中央厚，端薄。中厚能防止饺子馅漏，边缘薄，味道好。
注意：用面条拉伸时，要注意中央厚，端薄。中厚能防止饺子馅漏，边缘薄，味道好。
准备食材：薄力粉1000克、蛋白1个、盐4克、水500克。
1.饺子的皮是用小麦粉做的，但小麦粉有几类。如果是皮软耐用的饺子，必须选择薄力粉。主要是因为薄力粉中含有很多蛋白质，所以在皮中充满了力量。
2.调和小麦粉时，请务必加入适量的盐。这样，饺子的皮可以吃得更强，口感也会变好。
3.如果想把饺子的皮弄软，就放入蛋白。请不要放整个鸡蛋。蛋黄的腥味会带到饺子皮里。
俗话说，紫红色是精力充沛的必由之路。紫色的饺子皮怎么办？紫色的饺子皮可以用紫甘蓝做，但是不要榨汁，请把紫甘蓝煮一下。将整个紫甘蓝放入水中煮10到15分钟，水就会变成紫色。然后，和紫甘蓝的水混合，使饺子的皮变成紫色。
新鲜的黄色、黄色饺子让人一目了然。黄色的饺子皮可以用南瓜做，不需要榨汁也不需要水煮。南瓜蒸好后，沾上泥，和面团混合，做成黄色饺子皮。玉米汁也有这个效果。
说到粉红色的饺子皮，很多人少女的心洋溢着。有些人怀疑是因为没有粉红色的蔬菜和水果。桃子？桃子汁其实很白。有办法。其实苋菜煮好后，汤面都是粉红色的，很可爱。
如果想过体面的生活，为什么不能没有绿色？哈哈，有很多绿色的蔬菜和水果。菠菜是最常用的面团蔬菜。榨汁后，可以取汁和面。
