1.把栗子洗净(最好选择油栗小的、黄色的、甜食)，去除外面的灰尘，晾干或晒干附着的水分。
4将锡纸铺在热板上，将栗子放入瓦中，放入200度预热的烤箱中，先烤25分钟。把锡纸铺在热板上，把栗子放进瓦里，放入200度预热的烤箱里，先烤25分钟。
5烤箱表面热时，拿起导热快的碗，加入糖和水，放在烤箱上，用筷子搅拌融化；烤箱表面热时，取下热传导快的碗，加入糖和水，放在烤箱上，用筷子搅拌融化；
***用刀时注意安全，不要伤手，操作不难；
***用刀时注意安全，不要伤手，操作不难；
2用清水反复冲洗栗子。栗子反复用水冲洗。
加入切好5的栗子，浸泡20分钟。加入切碎的栗子，浸泡20分钟。
6.取出，加入适量食用油均匀搅拌。取出，加入适量食用油搅拌均匀。
把锡纸铺在热板上。把锡纸铺在热板上。
把混合了糖液的栗子放回热板，把碗里剩下的糖慢慢倒入栗子中。
将栗子分别横切、竖切、切深、切浅、切长、切短、切成十字。实验表明，烤好后，最好剥栗子的切法只有一种。只要用手指轻轻捏一下，金黄色牛奶的甜栗就会完全剥落。
1.深秋，许多糖炒栗子似乎一夜之间就立了起来。可以把沙子和糖放在大锅里操作。但是，必须有选择地购买它们。并不是所有的糖炒栗子都容易剥落。即使是大栗子外侧的硬壳也很容易去除，但是里面紧贴着栗子的薄皮总之很难剥离。另外，商家也不想一一切栗子，每买一次都会吃。
2.买的时候一定要买小油栗一样的东西。很多炒面店一年四季都有。不知道他们用的是什么方法，也没有切入点。但是，它们很容易剥落。嘴里的味道不像直接炒的，而是煮后放糖炒的。没有糖的甜味，不放入贝壳就不能吃。但是，感觉又丑又脏。
