自制宽香肠，自制宽香肠
将100克盐、200克冰糖粉、180克高酒精白酒、10克鸡精、10克胡椒粉放入猪肉中，仔细搅拌，腌制3小时。
6.准备干净的矿泉水瓶，用小刀切开矿泉水瓶的瓶身，留下这个矿泉水瓶的瓶口，还需要准备棉绳。
9.准备一根牙签，刺入肠子，排出肠子里多余的空气。
9.准备一根牙签，刺入肠子，排出肠子里多余的空气。
接下来，削掉另一侧的肉(将小肠的一端放在砧板上，用手按住，另一只手拿着刀，斜着削)。请稍微拉一下力量是否合适。其实这个很难削。我没试过刮那个。然后削掉另一侧的肉(将小肠的一端放在砧板上，用手按住，另一只手拿着刀斜着削)。请稍微拉一下力量是否合适。其实这个很难削。我没试过刮那个。
7.把水倒掉，冲洗干净后，把水挤出备用。把水刮掉，冲洗干净，把水挤出备用。
9洗干净后，切成大的左右，切几次。(我个人觉得香肠切得太大了，软软的也不怎么好看。切成刚洗好的程度，切几次。(我个人觉得香肠切得太大了，软软的也不怎么好看。
切完肉后，适量加入盐、白酒(我用的第二首)、酱油、糖、玉米粉。切完肉后，适量加入盐、白酒(我用的第二首)、酱油、糖、玉米粉。
第一步：把肉切成5毫米的丁。把肥胖和消瘦分开。混合时，肥胖均匀。(为难也可以用肉末，但肉末的味道不如切好的肉吧。）
第二步：把切好的肉放在温水里泡15分钟左右。把出血的水浸在腥味儿里。美国猪杀人不流血。肉的臭味很难闻。）
第四步，加入糖混合。糖最好完全被肉吸收。
第九步：从肠衣中洗盐，清水中加入少许酒，浸泡30-40分钟。我在超市买了猪肠衣，但是在这里买不到羊肠衣。我倒了六斤肉，用了五件肠衣。(这张照片是黑胡椒煎饼的照片。）
