地道的广东蒋莎土鸡做法，保证香嫩，比鸡片更好吃。
【准备食材】地鸡、沙姜、盐h粉、蚝油、盐、小葱。
1.将新鲜鸡肉洗一半，放入锅中煮开，加入鸡肉大火蒸8分钟，停火蒸15分钟后出锅。
4.然后把鸡肉切成小块放入盘中，倒入调制好的生姜酱。
4.然后把鸡肉切成小块放入盘中，倒入调制好的生姜酱。
第一步是腌渍。鸡肉嫩的时候，腌制时请务必加入淀粉，锁定肉的水分。
第二个是炒菜。炒一下，变色后马上端上桌，然后炒一下，菜少的时候再放肉。虽然有点麻烦，但是只有这样才能保持肉嫩。
1.蒋莎也叫山奈。氢醌的根茎中含有挥发油，其主要成分为冰片、肉桂酸乙酯、激素、氢醌、氢醌。具有驱寒、祛湿、去污的作用。温散寒，开胃消食，有理气止痛的功效。
2.鸡肉有很多治疗作用，补精补髓，造福五脏。对于身体虚弱、疲劳、头晕的人来说，使用鸡肉的食疗是个好方法。一些男性朋友肾精不足，导致尿频、耳聋等疾病。多吃鸡肉，症状会有一定程度的缓解。
鸡切成小块，洗干净，溅上水去血。使用排水管
2.不剥皮地洗姜黄。一只鸡所需的姜黄的量大致如下。因为我喜欢胃重的朋友，所以可以多放一些。把生姜泡着准备。把葱洗干净，切成圆片准备。
3.炒锅后洗涤、加热，适量加入花生油。(因为鸡肉本身含有很多油，所以请不要放太多。加热油，加入一半生姜泡沫翻炒，加入水，将没有水分的鸡肉翻炒到鸡肉变色。
亲爱的朋友们，这不简单吗？其实，做饭并不难。你知道吧。姜很辣。这个姜子鸡不能经常吃。特别是身体着火的朋友。不能用美食伤害自己。一个月吃一两次就行了。来吧，大宝贝。让你的厨房闻起来很好吃~~。
