红烧鱼是最好的吃法。不难闻，不腻，好吃。详细说明的话，可能无法学习。
两侧各划4-5刀，方便食用。撒上少许盐、料酒、生姜末，用手轻轻搅拌5分钟，使之变得腥。
3.把腌过的鱼汤倒干净，把鱼块放入盘中，晒干表面，在里面翻一次
4.趁鱼身有点潮湿，在鱼表面撒上普通的小麦粉，使鱼皮上长出薄薄的小麦粉；
5.将适量的猪油放入非粘锅。我刚用这个锅煮了一锅猪油，锅底还剩下一点。炒猪油比植物油香。如果没有猪油的话，用两三块猪肉炖会很好吃。
往锅里加入足够的油，开始炸鱼。把鱼段裹在面粉里，两面粘上面粉，放入油锅里炸。
3.把所有的鱼裹上小麦粉，放入油锅炸成金黄色。
4.把炸好的鱼炒一下，放在盘子里准备。扔掉油炸鱼油，不用。另一个油锅。
煮沸后，转到中火，盖上锅盖炖15分钟。在这期间，请注意不要炖水。请用铁锹轻轻舀锅底，小心不要把锅上浆。
将料酒煮熟，加入葱、姜、蒜，轻轻炒出香味，倒酱油，加入糖、酱油、白醋。将苹果煮开，加入葱、姜、大蒜，轻轻炒出香味，倒入酱油，加入糖、酱油、白醋。
调小火，轻轻摇晃炒菜，拌入调味料，将鱼烤10秒左右，翻面烤10秒，直到鱼变色。调小火，轻轻摇晃炒菜，拌入调味料，将鱼烤10秒左右，翻面烤10秒，上色。
用不粘的锅烤鱼最简单的方法是裹面粉，但是不能太厚。如果粘稠太多，炖的时候很难入味。把它浸在干面粉里，撒上多余的面粉。
1锅前放香菜增加香味。锅前放香菜增加香味。
