猪肠煮是家常便饭，猪肠嚼得越来越香，好吃得停不下来。
如果胖肠重2斤，蒜头需要4两。原料够吗？
除了30-40克左右的糖，剩下的都是一点。
1.买回来洗干净的肠，用热水煮肠，切成两指左右的结。
1.买回来洗干净的肠，用热水煮肠，切成两指左右的结。
切下肥肠的口，用盐在肠壁内外摩擦。
6.然后，切成2厘米宽的条(约6分钟)。
7.用大火加热锅，加热猪油，炒糖烧火，加入少许水，炒成浅糖汁。
8.将肥肠放入糖汁中翻炒，加入汁使之沸腾，去除浮沫；加入盐、洋葱、姜；在花椒、小火中加入大蒜做成七熟。
往锅里加入适量的油，炒糖和糖。把糖炒到红枣红色，再炒肥肠，加入适量白酒。(酒精快速挥发后可以去除异味)，将香料和豆瓣酱一起炒，加入生姜和大蒜。
5.加入水，加入加入泡沫的四季豆。水开后，加入陈醋、酱油、蚝油、酱油、葱，持续煎5分钟左右，用小火慢慢炖40分钟。
6.适量加入味精、胡椒粉、盐调味，选择香料、姜、葱，放入锅中，撒上香菜。
贴士：1。配菜不仅可以搭配扁豆，还可以搭配大豆和土豆。2.如果你喜欢又软又烂的肠子，你应该炖两个多小时。
