经典的煎蛋卷可以在家煮，去除残渣！
水油皮的硬度和耳垂差不多。布料太硬了，包起来容易晒干。布料太软，皮容易破变脆。咸蛋黄建议用新鲜的成年鸭蛋黄化。蛋清可以用来煮粥和蒸。
油皮：中筋面粉190克、猪油65克、砂糖35克、清水80毫升。
180上下管，事先预热烤箱。预热后，将加热板放置在中层，以180/180的速度持续烤25分钟，直到蛋黄表面变色。
做这么好吃的蛋黄饼很难吗？其实需要一点时间。以我的经验，好吃的食物总是需要很长的等待时间，所以做好吃的蛋黄饼，也需要耐心。这次我没有买鸭蛋。虽然用的是真空蛋黄，但是加工起来也很好吃。今天我们来分享一下这个蛋黄蛋糕的制作方法吧。不需要布料。循序渐进。初学者也能成功。前几天发送了完成图，很多朋友为了请求教程而留言。今天我没有期待大家，分享了我蛋黄蛋糕的食谱比例和食谱。我希望你也在中秋节吃自己的蛋黄饼，作为给亲人的礼物。
油皮：115克小麦粉、41克猪油、40克温水、20克纺糖。
其他辅料：洗涤红豆沙300克，鸭蛋12个，蛋黄1个，黑芝麻少许，白酒适量。
1.首先与一个水油面团混合，加入普通小麦粉，也就是中筋小麦粉、猪油和糖，加入温水，用保鲜膜包30分钟。然后做点心：往面粉里加入猪油搅拌，用保鲜膜包好，醒来半小时。
第一步：准备馅料，蒸咸蛋黄，加入适量肉松，一起碾碎。
第二步，然后根据需要加入调味料和食用油，直到能揉成面团。
第三步：开始准备基础原料，把松脆的原料全部搅拌好，盖上保鲜膜放在一边。
第八步：从上到下卷起，合上，放在一边静置。
