如何让馒头变得又软又有弹性？这四个小工具是为了知道在家可以更健康。
第一：谁都应该知道蒸馒头的常识。对馒头来说，面条和面条是不可避免的过程。有大家应该记住的生活诀窍“夏天用冷水，冬天用温水”。只要制作布料，就可以简单迅速地制作布料。然后揉面的时候，面团一定要揉好几次。这个过程不能懈怠。只有布料的各部分与水充分接触，才能使做好的布料变得均匀，充满弹性。
其次，很多人不知道如何判断面团的发酵程度。如果将未发酵的面团直接加工使用的话，馒头不仅发酵不充分，口感不好，面团也有可能不柔软。
第三，蒸馒头之前，很多人会忽略醒来的过程。其实揉面团定型后，放一会儿，一两分钟就好了。这样，馒头就会变软，口感会变得细腻光滑。
第三，蒸馒头之前，很多人会忽略醒来的过程。其实揉面团定型后，放一会儿，一两分钟就好了。这样，馒头就会变软，口感会变得细腻光滑。
馒头以面粉为主要原料，是我国主要的日常主食之一。看起来这么简单的馒头，却能巧妙地展现出柔软雪白的效果。今天我教你蒸馒头的诀窍。馒头绝对好吃。可以收集。
3.蒸馒头时，如果面团没有毛，可以在面团中间挖一个小洞，放两杯烧酒，停10分钟，打开面团。
4.面团制造中没有酵母时，可以用蜂蜜代替。每500克小麦粉加入15~20g克蜂蜜。布料变软后，用湿布覆盖4~6个小时。用蜜蒸的馒头，软软的很香，放在嘴里很甜。
5.冬天室内温度低，制作布料的时间长。发酵过程中往面团里加糖，可以缩短面团的制造时间。
以上是基本用量，碱的用量根据面条的季节、温度、发酵程度适当调整。冬天少放点碱，夏天多放点碱；小麦粉发酵程度小一点的时候少放点碱，小麦粉发酵程度过一点的时候多放点碱。
酵母馒头简单，时间短，操作方便，适合初学者。馒头也很软很有弹性，有点甜味，很好吃。
4.蒸的时候，用钥匙碗或碗将盖子牢牢盖上，用干净的毛巾包好，防止空气泄漏。另外，再焖几分钟，可以防止馒头皮粘在一起。蒸馒头的时候一定要在下面放一块布。否则会变干的。我试了一下。
3.做馒头是最简单的面食，没那么复杂。重要的是你揉了多久。揉的时间越长越好。一般至少能揉15分钟。如果不怕累的话，再加五分钟也可以。
