怎么把炸好的油条炸得脆脆的，松脆的？解决那个。
可以自己在家做油条，做面的时候可以放适量的牛奶和鸡蛋，比纯面粉做的油条营养丰富多了。
油条放久了或放一晚上就软了，不松脆了。其实只要把油条均匀地泡在水里，往锅里加一点油，等油热了再用锅烤油条，酥脆的口感就会再次恢复。
1.用筷子将小麦粉、鸡蛋、发酵粉、盐、糖、水混合，做成絮状面团。
1.用筷子将小麦粉、鸡蛋、发酵粉、盐、糖、水混合，做成絮状面团。
这是布料的样子。试着挖出来。中间是蜂窝孔，证明发酵非常成功。取出醒了的布料，干燥布料。
4.揉一会儿，放掉内部的空气，把面团拉长成1厘米厚左右的长方形，涂上食用油。
6.如图所示，将两根重叠，用筷子按在中间。
7.往锅里放油加热。油温热六成，筷子起泡，说明油温还可以。取一个油条胚，从两端轻轻拉，均匀拉伸炸至粗细均匀。
在买油条的时候，最好根据自己的食量自己买量。不要一次买太多。买多了的话可以放在冰箱里冷却，但是请尽量在两天之内吃完。超过两天的话，油条的味道会比刚买的差很多。
油条是中国传统的面食。大多数油条的保质期为2天，包装的油条的保质期约为5-7天。
油条是用面粉做的。他们又嫩又香。他们是很多人早餐喜欢的食物。有时，油条买多了，就会面临保存的问题。怎么保存呢？
1.长期保管：不能吃的油条在冰箱里冷冻。想吃的时候，往锅里放点小火炕。味道一样好，也很方便。
