西红柿炒鸡蛋怎么做西红柿炒鸡蛋
更有争议。有人喜欢甜的，也有人不加糖的！这也与饮食习惯有关。不仅不放糖，还有朋友喜欢放青椒和辣椒。南方人多加糖。有些地方不放盐，只放糖。北方人，特别是中原人，大多不加糖或不加糖，但盐是不可缺少的。
我的建议是基于个人情况和食物情况。个人情况不要说太多。跟着你的脾气走。配料是指西红柿。等你买的柿子摘得好了，成熟了，又酸又多汁。不用加糖，加一点糖改善一下味道也行。放太多糖类的话会无聊。买硬柿子的话，不能一下子推。里面肯定没火过，但是我建议多放点糖。这种东西通常很酸。请加糖中和一下。又酸又甜。可能更好。
是这把钥匙！如果选择材料失败，这道菜就会直接死去。选材失败的可能性只有一个，就是选择看起来像西红柿但没有西红柿味道的西红柿！简单来说，秋冬大棚里有未熟的柿子，没有酸味！请不要买这个柿子。
是这把钥匙！如果选择材料失败，这道菜就会直接死去。选材失败的可能性只有一个，就是选择看起来像西红柿但没有西红柿味道的西红柿！简单来说，秋冬大棚里有未熟的柿子，没有酸味！请不要买这个柿子。
鸡蛋被认为是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
3.每100克鸡蛋中有12.8克蛋白质，主要是蛋清和蛋清，含有8种人体必需氨基酸，与人体蛋白质的组成很相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达98%。
4.每100克鸡蛋含有11~15克脂肪，主要集中在蛋黄上，也容易被人体消化吸收。富含蛋黄卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素a、维生素d、b族维生素。
5.鸡蛋中富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含有13克。两个鸡蛋中含有的蛋白质大致相当于50克鱼和瘦肉的蛋白质。鸡蛋在蛋白质中的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉和大米中最高的。
将鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐，在蛋液中加入三分之一左右的水(老人做这道菜时请勿在蛋液中加入水)。往鸡蛋里加水的目的是让鸡蛋更蓬松。
2.将鸡蛋混合物完全搅拌，务必迅速搅拌，使蛋黄和蛋白均匀混合。
6.重启油锅，下次油少了，放入西红柿，用中火炒。
5.蛋液凝固，没有完全凝固的情况下，用筷子将蛋弄散，就会自然地形成蛋块。炒蛋后，拿出来使用。
