请告诉我糖、枣、馒头。又软又甜,从锅里拿出来吃吧。
用厨房用纸擦拭表面水分;用厨房用纸吸收表面的水分;
6面团在室温下苏醒90分钟;面团在室温下苏醒90分钟;
9.面团分为大小相等的少量;布料分为大小相等的少量
9.面团分为大小相等的少量;布料分为大小相等的少量
作为第一阶段,加入245克温水、10克糖、50克黑糖、5克酵母,均匀混合。
第六步,在发酵的黑糖面团中加入红枣,仔细搅拌枸杞。
第八步:把它们叠起来,用手均匀地拉布料。
请告诉我糖、枣、馒头。又软又甜,从锅里拿出来吃吧。
我以前用面包机揉面。今天第一次用厨师用500克小麦粉,5分钟就把面团揉好了。我觉得很厉害。打开馒头,感觉像面包一样,而且会磨。但是我在用低筋面粉。普通面粉没了,味道可能比普通面粉有点嚼劲!
因为采用了一次发酵的方法,所以这次真的节约了时间。揉面团需要五分钟。坐15分钟,“发酵15分钟,发酵15分钟,蒸15分钟停火3分钟,一个小时就可以吃了。
我正在用干枣。很脆,没有核。只有揉的时候才会泡。但是,因为第一次揉小麦粉不知道揉得有多快,所以切的时候没有软,粒有点大又多。看到布料里满是红枣,哈哈,如果有密集恐惧症你介意吗?
我现在的想法是下次做,用料理机把干枣打碎,揉面团。面额可能会变高,但味道一定会比现在好。你觉得怎么样?