终于发现了“蒸碗羹”的方法。蒸的茶碗蒸又软又滑，非常好吃！
配料：清蒸鱼酱油1茶匙、熟热油1茶匙、凉水60毫升。
1.首先准备合适的碗，把鸡蛋放入碗中，放入60毫升的冷白色打开，用筷子朝一个方向搅拌制作蛋液。(做这一步的时候，不要放冷水。请一定要用冷水。另外，水量必须是鸡蛋的3倍左右。也就是说，一个鸡蛋必须加入30毫升的凉水。根据这个计算，水过少的话，蒸的蛋挞会变硬，水过多的话，蛋挞会变硬。）
4.茶碗蒸完成后，可以更换花刀，加入清蒸鱼酱油或酱油，加入一茶匙熟油，享受美食。我们不需要在蒸鸡蛋羹里放盐。如果你喜欢葱欧芹，趁鸡蛋汤还热，撒上葱调味。
4.茶碗蒸完成后，可以更换花刀，加入清蒸鱼酱油或酱油，加入一茶匙熟油，享受美食。我们不需要在蒸鸡蛋羹里放盐。如果你喜欢葱欧芹，趁鸡蛋汤还热，撒上葱调味。
食材：2个土鸡蛋、1/2茶匙盐、少许酱油、3滴油、约280毫升温水、少许葱。
6.在蒸锅里加入适量的水烧开。水开了就放鸡蛋。用大火蒸十分钟左右。
7.打开盖子撒上一点葱，然后盖上盖子，在余温下h-h。
食材：1个土鸡蛋(约50克)、100克水、3片火腿、紫菜适量。
请盖上盖子，务必关闭。我用的盘子先蒸3到5分钟左右。盆蒸的话，时间会变长一点。没有空，继续下一步。
8.在凝固一半的汤上倒入肉末，盖上盖子蒸两分钟。
9.将葱、芝麻油、酱油和少许温水切碎后混合。
10.在蒸鸡蛋羹上撒香油制作生水，撒上葱。
