三步，学会自己在家做豆腐。
工具：簸箕、大铁锅、纱布、磨盘、大铁勺、大蔬菜钵(不可缺少)。
1.把大豆在冷水里泡2天左右，变软了就没事了。如果你想到打破它的方法，最好去磨坊。小时候向母亲学习的技术。当时我很穷，没有钱在磨坊推豆子，所以在家用自己的石磨慢慢磨，花了半天做豆腐。耗时最长的过程就是这个。
3.榨豆腐。这不是绝命。准备一个大盆，将锅里已经煮好的豆浆(可以吃)舀起来放入纱布中过滤，沥干的豆浆放入大盆中。反复推，尽量只留下干的豆腐渣比较好。流下来是因为刚成形之前的豆腐。
3.榨豆腐。这不是绝命。准备一个大盆，将锅里已经煮好的豆浆(可以吃)舀起来放入纱布中过滤，沥干的豆浆放入大盆中。反复推，尽量只留下干的豆腐渣比较好。流下来是因为刚成形之前的豆腐。
昨天自己做豆腐，自豪地把照片发给爸爸，看到他们没有回复。我特地在电话里炫耀了一下。其实在自己家做豆腐很简单。只需要三种原料。豆腐皮和豆腐都可以做。
2.加入破壁机浸泡的大豆，加入1400毫升的水。如果没有破壁机，就用榨汁机或豆浆制造机。但是，只能做豆浆。不能点豆浆。
3.用破壁机启动点动功能，将大豆制成豆浆。扔掉上面的泡沫。不管使用什么机器，都是生豆浆。
4.打豆浆，用纱布过滤豆渣，尽量彻底过滤。没有豆渣的豆浆味道更细腻。
用纱布过滤地板上的液体。如果你喜欢软的东西，可以过滤几次。我通常过滤两次。
4.过滤后的豆浆用中火煮沸，调小火继续煮5分钟。煮的时候要记住搅拌豆浆，也就是防止锅炉沸腾，把豆浆煮得更彻底。停火，冷却3-5分钟。这时豆浆的温度为82-85度，是释放内酯的最佳温度。
5.在全部装豆浆的容器中加入二三十毫升温水，溶解三克内酯(一两豆一克)，从一尺左右的高度迅速将豆浆注入内酯溶液，将豆浆和内酯充分混合。上面的泡沫必须用小勺子去除；
6.然后，什么也不做，盖上盖子等15-20分钟。奇怪的物理化学反应会在这20分钟内安静地进行。
