在家做软拉丝吐司面包，收集这个食谱，也可以第一次成功。
吐司面包也是矫正。面包需要高温高湿，但是要学习根据季节和天气对食谱进行精细的调整。有些朋友用同样的食谱，把井做得整整齐齐，有些朋友硬得像砖头一样。大部分原因是揉面和发酵。在这里，我建议你捏一下。有必要随时判断布料的状态。不同的小麦粉有不同的吸水性。每个处方中加入的液体量都经过了仔细的调整。不能用手揉面团的朋友，一定要拿着厨师和面包机揉面团。吐司中有大量液体，含水量比馒头高很多。所以揉面包的方法和揉馒头的方法完全不同。当然，不要认为面包的面团一开始很薄很粘。用手揉面的话
另外，也要注意发酵的温度。冬天太冷夏天太热的时候，为了正确控制发酵的温度，最好选择有发酵功能的烤箱，或者选择专业的发酵罐。做面包不像做馒头，在任何温度下发酵都行。只要注意这些细节，做面包并不难。
主要面料原料：薄力粉150克、耐高糖发酵粉3克、淡奶油40克、糖50克、冰牛奶155克、盐3克、黄油50克。
主要面料原料：薄力粉150克、耐高糖发酵粉3克、淡奶油40克、糖50克、冰牛奶155克、盐3克、黄油50克。
吐司面包需要全部原料。请点击输入图像的说明。
搅拌后加入牛奶，边倒边搅拌。)将10克牛奶作为后期的面板揉面保留下来，发现干面团吸水性太强，不能添加使用。请点击输入图像的说明。
仔细搅拌面团后，盖上盖子醒来10分钟(以免面团稍后粘在手和膜上)。请点击输入图像的说明。
将食谱中的盐撒在盘子上，取出碗的中间。在视频中均匀地搅拌盐和面。)也许布料可以从粘合面板里取出来涂一点油，但是我擦了也不会粘合。请点击输入图像的说明。
面包面团中除黄油外的所有配料依次放入面包烤箱，汤的种类放入120克，剩下的部分放入冰箱，记得3天内用完。
3.开始揉面约15分钟后，将变软的黄油放入直到手套膜脱落。
4.揉好的面团呈圆形，用28发酵成两倍大。
5.用手指沾小麦粉约60到80分钟，在里面的面团上打孔，这个洞就证明发酵完毕，没有后退。
