家常菜“名菜”土豆炖肉简单又好吃。牛肉粘糊糊的，土豆炖肉粘粘的。
倒没有牛肉的热水。必须是热水或热水。中火煮开后，盖上锅盖炖70分钟。也可以使用高压锅。时间控制在35分钟左右。如果喜欢腐烂的东西可以拉长。
6.炖好后，加入前面的土豆块，均匀翻炒。请在这一步尝一点咸味。如果觉得淡的话，请加一点盐。然后盖上盖子继续炖15-20分钟。
7.打开盖子，收集果汁。汤差不多齐了就可以上桌了。
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时间到了，就不用捡牛骨了。汤里加入两茶匙酱油、一茶匙白糖和适量盐(盐不多，咸酱油)，用大火加热。
6.再做一个锅，放入少许油，将胡萝卜、土豆、洋葱放入锅中，加入适量盐，炒5分钟左右。这样油炸后，蔬菜容易烹饪，很好吃。
7.这个时候，锅里的汤也已经收集了少量。加入步骤6中炒好的蔬菜继续炖。偶尔搅拌一下，以免锅粘在一起。如果你喜欢米饭汤，不要把汁晒得太干。可以留一点。烹饪前将黑胡椒碾碎后撒上。撒上葱花装饰。
4.另一种是溺水后的肉。下一步马上煮好。不能长时间放置。否则肉质会收缩得很厉害，难以煮熟。
第一步：牛肉切丁，土豆去皮滚刀，洋葱切丝，葱、姜、大蒜切段准备。
第2步(在锅里烧开水，将牛肉放入冷水中，加入生姜片和2汤匙的料酒，煮到牛肉变色，取出水准备。
第6步(将所有食材与汤一起倒入高压锅，加入无食材的水，加入一勺盐放入底座，高压炖12分钟。
第五步：将切好的土豆放入锅中，用中火炒3分钟。土豆炒好后，炖时不容易坏。
