国内排名前39位的香肠制作方法齐全，食谱和调味料都公开了！
生产方法：1。原料整理：将瘦肉和肥肉切成小块。
2.拌馅：将盐和葡萄糖水混合，先拌入肉末，再加入其他辅料(红椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、豆蔻混合翻炒制成粉)，浸泡6-8小时，食材入味后入馅
保管方法：短时间保管悬挂。保管时间长的话，最好把干香肠放深一点，下面放竹架或者漂亮的篮子头。每次放入香肠后，用喷雾器吹酒、定型、加盖，在阴凉处保存4~6个月，风味不变，香气鲜美。
保管方法：短时间保管悬挂。保管时间长的话，最好把干香肠放深一点，下面放竹架或者漂亮的篮子头。每次放入香肠后，用喷雾器吹酒、定型、加盖，在阴凉处保存4~6个月，风味不变，香气鲜美。
今天做了川式麻辣香肠。风干后，我们迫不及待地试着蒸了香肠吃。大家都说好吃，太咸了。如果还喜欢四川香肠的话，马上尝尝吧~
1.准备猪肉。我家做的猪肉比较薄。老年人和舌头不好的人，可以稍微胖一点准备猪肉。
2.还准备了弹壳。准备了肠衣。肠衣里流出的香肠很薄，没那么厚。
3.其他调味料中也有胡椒粉、辣椒粉。盐、玉米油、白酒、味精、糖。
请把肉切成大拇指左右的粗细。虽然很胖很瘦，但是请少吃脂肪。否则，太胖不能吃就浪费了。
2.制作调味料。将盐、胡椒粉、胡椒粉、姜蒜剁碎、白酒混合，加入碎肉腌制2小时左右。
3.洗肠衣去除盐，浸在温水中10分钟后填充。
4.然后可以在每根大肠里放入卤肉。
