中国有4种有名的烤鸡，好吃到可以舔手指。你试了几次？
沟里的熏鸡是很多游客来辽宁一定会吃的菜，当地人都说赞不绝口。煮这只鸡很讲究，据说一共需要16道工序。做沟帮熏鸡最关键的步骤之一是用白糖熏制。因为这个独特的白糖烘烤工序，这个熏鸡的颜色看起来很鲜艳，更柔软。
烤鸡是中国的传统菜肴。用香料做的卤水煮。成品烤鸡具有肉质鲜美、肥而不腻、烂而不散的特点。烤鸡肉串中，道口的烤鸡肉串最有名。风味浓郁，脆软烂，咸可口。又熟又烂，又肥又不腻。道口烧鸡曾经和北京烤鸭、金华火腿齐名，但现在不像德克萨斯烧鸡那么有名了。烧鸡的食材中使用了很多珍贵的中药。其中有基本的八味包，也有世代相传的老汤，道口烧烤有独特的特色。
中国有4种有名的烤鸡，好吃到可以舔手指。你试了几次？
中国有4种有名的烤鸡，好吃到可以舔手指。你试了几次？
将锅内的油加热到6成热，加入葱、姜、八角炒香；
土豆含有很多淀粉，容易烤，所以在炖煮中请偶尔检查一下，以免烤坏~
两个土豆，半个野鸡，八个干蘑菇，两勺食用油，一勺蚝油，一勺料酒，一勺糖，一勺酱油，一碗盐。
1.把鸡肉洗干净，切好，加入蚝油和料酒腌制10分钟；
那天最好不要杀鸡。和生猪肉一样，鸡屠宰后需要自然排酸的全过程(通常在0-4的温度下持续4小时以上)。排酸后，鸡肉沾麦芽糖均匀，离线保存。下一次的生产加工将在第二天进行。
3.韩国炸鸡的水温应保持70%的热量。水温低，鸡肉不褪色。水温过高会变黑。为了控制水温，可以一次炸1~2只鸟，炸完后再去捞。
4.卤汤一次加入的水流量比鸡肉好，不能在里面加入水。
5.卤汤用后冷却，浮油以外放入容器，放入冰箱，每周加热一次。没有冰箱，每天可以加热一次。
