怎么做南瓜？虽然有很多制作方法，但是请不要这样吃。
营养素含量(每100克)营养素含量)每100克)。水91.6克卡路里26千卡脂肪1克碳水化合物0.1克碳水化合物6.5克糖质1.36克钙21毫克铁0.8毫克磷44毫克钾340毫克钠0.32毫克维生素C9毫克维生素B10.05毫克毫克维生素B60.061毫克叶酸16毫克维生素B12毫克维生素0毫克维生素D120国际单位维生素K1.1微克饱和脂肪酸0.052克单不饱和脂肪酸0.013克多不饱和脂肪酸0.005克胆固醇0毫克卡夫
1.南瓜中含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，结合去除体内细菌毒素和重金属中铅、汞、放射性元素等有害物质，发挥解毒作用。
2.南瓜中含有的果胶可以保护胃肠粘膜免受粗粮刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。
3.南瓜富含钴，在所有蔬菜中排名第一。钴可以活化人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞必需的微量元素。
南瓜可以，但不能随便吃。以下的吃法会对你的健康产生很大的影响。
1.有人觉得南瓜很好吃，所以炖羊肉时放南瓜。但是，由于这两种食物都是温暖的食物，所以吃了之后容易发生腹痛、腹胀等问题。
2.很多人习惯做饭的时候放醋，但是炒南瓜的时候一定不要放醋。放入醋后，南瓜中的许多营养会流失，放入醋后南瓜的口感也会受到影响。
3.很多人喜欢在南瓜粥里放红枣。他们认为红枣营养丰富，吃人们熬的粥营养会更全面。其实，这个做法非常错误。因为用南瓜和红枣煮粥不仅会阻碍维生素c等营养素的吸收，还容易引起肠胃消化不良。
南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，结合去除体内细菌毒素和重金属中铅、汞、放射性元素等有害物质，发挥解毒作用。
另外，潘金粉对肝炎、肝硬化、肾脏疾病等疾病的治疗也有一定的效果。南瓜等黄绿色蔬菜中含有破坏食物中农药、亚硝酸盐等有害物质的成分，因此可以帮助肝肾功能下降的患者，提高肝肾细胞的再生能力。
南瓜中含有的果胶保护胃黏膜免受粗粮刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜含有促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分；
南瓜多糖可能具有磷脂一样的作用，可以清除胆固醇，预防动脉硬化，预防高血压等心血管病。南瓜可以预防中风。由于含有大量的亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸等甘油酸，它们是良性油脂。
