皮薄、柔软、坚韧的玉米煎饼和春饼秘方。
准备半杯热水，用手摸摸，温度稍热的同时准备大碗，加入200克左右的面粉，慢慢加水，分水，搅拌成棉絮状，然后盖上保鲜膜，过30分钟
面团醒后，从碗里取出，放在切菜板上。菜板上撒着干面粉。揉面，挤出面团中的空气，揉成筋状。然后，将面团均匀切成5块，冲压成圆形。
不需要往锅里加油。加热一点后，放入刚拉长薄的面团，慢慢加热10秒左右，将面团在锅里翻过来。
不需要往锅里加油。加热一点后，放入刚拉长薄的面团，慢慢加热10秒左右，将面团在锅里翻过来。
，边搅拌边加入200克剩下的一半面粉、200克凉水(慢慢加水，直到感觉可以操作)，慢慢和下面的方便面混合边加入2克盐和2克油。
和解真的很难。即使没有块(所谓的粘糊糊)，也需要用手沾水或油取出，用手粉、手粉、手粉(补充多余准备的小麦粉)铺在砧板上。不是用手擦，还是用赫拉比较好。因为粘在一起，所以即使这一步做不好，大部分也会放弃。
布料的柔软度，拿在手里就要掉下来。是的，非常柔软。在面板上撒上干小麦粉，以免粘在一起也行。手上沾上油或小麦粉也可以防止发粘。
准备好这些东西，开始做蛋糕。黑色碗里有点油。
长夏我们习惯在这里吃蛋糕。俗称长夏蛋糕。其主要含义是希望小麦今年能高产。当然，你想吃也可以。中原煎饼和南方煎饼的区别在于，面皮的制作方法不同，但口感一样柔软。
在我们家乡，制作卷轴有两种方法。一个在蒸，另一个在烤。我以前和大家分享过葡萄皮的制作方法。今天分享一下烤绉皮的做法吧。
第1步(将200克小麦粉放入碗中，加入2克盐仔细搅拌，在小麦粉中间画一条中心线，将50毫升热水倒入小麦粉的一半，拌入面团。
烤章鱼和面糊不一样。如果烤蛋糕卷的面团和面团方法不对的话，蛋糕卷会变干变硬，烧菜的时候容易碎，嚼起来很费劲。因此，煎卷和面的时候热水是必不可少的，但不能一直使用。这样一来，面团容易粘在手上，口感柔软，不耐嚼，也粘在牙齿上。
