牛肉不需要几个小时。不管是软是烂，只要看看你放的这些东西就知道了。
我成家后，最想念妈妈做的炖牛肉，所以开始自己学习炖牛肉。但是我自己做的时候，卤了两三个小时也没烂，只好给妈妈打电话想想办法。果然，试着做了一下就成功了。我们知道。过去老人们的炖肉体验就像他们吃的盐一样，比我们多得多。不能拒绝接受。看到能腌制好吃的牛肉，我说不出来。所以今天我想和大家分享一下腌牛肉的方法。加入四个东西，可以更快更好地腌制牛肉。如果你喜欢牛肉，就跟着我学习吧！
【食材】牛肘部500克，山楂5个，茶叶1瓶，白酒1汤匙，醋几滴，葱5根，花椒2克，生姜5枚，八角2个。丁香2克，稻草锅1个，茴香1克，酱油1汤匙，酱油1汤匙，干燥红辣椒适量，盐适量。
3.点火，直到牛肉表面看起来有点变色，去掉泡沫，停火后取出，用温水冲洗。
3.点火，直到牛肉表面看起来有点变色，去掉泡沫，停火后取出，用温水冲洗。
红烧牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、祛痰、消风、止渴、止咳口水的功效。适用于中气郁结、气短、筋骨酸软、贫血、慢性疾病、面部头晕者。
4.调味料不需要齐全，可以根据自己的喜好自由调整。
6.马上把水装满。发现水很少的话，加点热水。
7.在肉锅里放几片山楂片，马上煮，可以去除气味。
将高压锅置于大火中，加盖锅盖，等牛肉完全煮开，冒出大量蒸汽后，盖上锤子，变为中火，炖15-20分钟，停火。温度下降后，缓慢抬起压力较低的锤子，打开盖子，略提肉和肉汤，品尝肉的嫩度和咸味，根据口味加入适量调味料，盖上盖子，高压炖10-15分钟。
营养丰富，味道鲜美，忽冷忽热，可与米饭、米粉、面条、馒头等多种主食搭配。中显示了当前的缩放比例。
炖牛肉的时候用热水。不用冷水。因为热水能迅速凝固牛肉表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的美味。
炖牛肉很花时间，而且会收缩很多。一次炖很多，3公斤到4公斤比较好。
