炖牛肉是常见的做法。方法简单易学。喝了必不可少的菜会流口水。
.取出煮熟的牛肉，在室温下放置2小时，冷却后晾干，然后放回前面的肉汤，用大火煮15分钟。取出煮好的牛肉，在室温下静置2小时，冷却后晾干，然后放回前面的肉汤，用大火煮15分钟。
7.从肉汤中过滤腌菜包和杂质。肉汤由腌菜袋和杂质过滤。
8.放入密封的保鲜盒，冷却后放入冰箱的冷冻层，会变成旧卤素。放入密封的保鲜盒，冷却后放入冰箱的冷冻层，会变成旧卤素。
9将腌好的牛肉完全冷却后，切片，拌入酱汁后马上开始。将腌过的牛肉完全冷却后，切片，与酱汁混合后马上开始。
生产方法：1。首先准备食材。牛筋、沙子、生姜、干燥辣椒、生姜、茴香、花椒、肉桂、八角、陈皮、草果、天竺葵等。调味料包括盐、酱油、酱油、料酒、冰糖。首先把提前买的牛筋肉取出来解冻。因为前一天晚上从冷冻库转移到冷冻库。
2.接下来，准备好所有必要的调味料，放在盘子里准备。
3.在砂锅中加入适量的水，加入酱油、酱油、盐料酒等各种酱汁，加入生姜片和调味料煮。
7.腌过的牛蒡肉不要马上端出来，把牛肉在盐水里浸泡3个小时以上，牛肉的口感会变好。
4溺水后，用温水冲洗牛肉。此时，请不要使用凉水。因为突然变冷的时候，肉会随着寒冷膨胀收缩，更容易变硬，不好吃。溺水后，用温水冲洗牛肉。此时，请不要使用凉水。因为突然变冷的时候，肉会随着寒冷膨胀收缩，更容易变硬，不好吃。
5将牛筋和多余的牛筋放入高压锅，将所有调味料放入温水中放入锅中，使水量基本覆盖肉的表面。我把所有的调味料都磨成粉末，放在纱布袋里更方便入味。也可以放入没有高压锅的铁锅或砂锅中，用小火慢慢炖。需要时间。将牛筋和多余的牛筋放入高压锅，将所有调味料放入温水中，放入锅中，直到水基本覆盖肉的表面。我把所有的调味料都磨成粉末，放在纱布袋里更方便入味。也可以放入没有高压锅的铁锅或砂锅中，用小火慢慢炖。需要时间。
9卤牛肉剩下的卤汁可以重复使用。老卤汁可以用来做饭，也可以做在锅底，还可以做成鸭心翅卤鸭。老卤汁味道独特，不仅辛辣，而且咸、甜、鲜。加入肉的香味，反复煮后剩下的就是精华。好的牛肉剩下的卤汁可以重复使用。老卤汁可以用来做饭，也可以做在锅底，还可以做成鸭心翅卤鸭。老卤汁风味独特，不仅辛辣，而且咸、甜、鲜。再加上肉的香味是煮剩下的精华。
冷却后可以直接切片吃，也可以把切好的厚切片放入汤里浸泡2、3分钟吃。冷却后可以直接切片，也可以把切好的厚切片放入汤里浸泡2、3分钟后再吃。
