传统的年糕制作方法很简单，做好的年糕又软又有嚼劲，很好吃！
食物预约：米255克、水150克、泡沫粉3克、温汤30克、白糖40克、桂花树适量；
制作过程：首先，所有食物都是净重准备的。早点把米洗干净后，在冷水里泡一晚上。然后，把浸过的水扔掉，放入多功能烹饪机。
然后，分几次向先搅拌好的米糊中注入少量，均匀混合后，用保鲜剂覆盖发酵的米糊，静置1小时后，将发酵的米糊、剩下的米糊和剩下的白糖混合，加入保鲜剂静置至面团原来的两倍；
然后，分几次向先搅拌好的米糊中注入少量，均匀混合后，用保鲜剂覆盖发酵的米糊，静置1小时后，将发酵的米糊、剩下的米糊和剩下的白糖混合，加入保鲜剂静置至面团原来的两倍；
备用食材：米255克、水150克、发酵粉3克、温水30克、白糖40克、桂花适量；
第三步，取出后，和第二个150克的米糊混合，可以在料理机上操作，所以更方便。混合后，准备容器，加入温水30g，加入耐糖度高的发酵粉，加入糖20g均匀混合；
第四阶段，将先搅拌好的米糊分几次倒入少许，均匀混合，盖上保鲜膜静置发酵1小时后，将发酵的米糊与剩下的米糊和剩下的白糖混合，加入保鲜膜静置至原来的两倍大小；
第五步，看到里面的蜂窝后，放入容器，大约8分钟就装满了。在上面撒上桂花，往锅里加水烧开，把米糊放入水中，蒸15分钟，停火炖2分钟，取出来取下模具就可以享受了。
找一个长方形的饭盒，剪下比饭盒大的烧纸，放进饭盒里。
收获糯米后，在上面铺上红杏，使其凝固。
然后铺上糯米，凝固，直到食材用完为止，都一样。
找个蒸锅，加入适量的水，把准备好的饭盒放入蒸锅，盖上锅盖，用中火焖10分钟左右。
