冷木耳很脆，这样处理，最好吃。
然后准备调味汁。这在沙拉中很重要。为了确认菜的整体味道，首先用我们祖传的蒜碗把大蒜擦下来，变成大蒜。在捣碎蒜泥的过程中，加入适量的盐和糖，准备大碗，一勺酱油，一半盐，一勺米醋(白醋)，加入蒜泥、红油、花椒油。
4.将黑木耳、胡萝卜切成细丝、香菜放入酱汁碗中，用筷子慢慢搅拌，尽量使所有的黑木耳都粘在酱汁上，放入盘中。
我将参考广东白切鸡治疗黑木耳的方法。反复在热水和冷水之间切换，带来清脆的口感。其实效果很明显。水母嘴里有清脆的声音，感觉很好。黑木耳有更好的做法吗？欢迎在评论区留言，交流有趣的中国菜技巧。我们每天给你带来新鲜的食物。感谢您的关注。
冷木耳很脆，这样处理，最好吃。
给装有木耳的碗调味。两杯醋，一杯酱油，半杯蚝油，一点盐，一点鸡精。然后，把切好的调料放在木耳上，烧开锅油，加热调料油，搅拌所有食材使其均匀，最后撒上芝麻撒上香油。(这张图只显示了热油，没有这个食谱。
腌海蜇时，加入少许盐煮1-2分钟，可用冷水冷却。味道更脆。最后，香油更香。个人觉得香油加热后就不那么香了。
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木耳干燥20-30g克，大蒜末，干辣椒2瓣，姜末盐2勺，醋2勺，酱油1勺，大蒜苗或葱1勺，干燥辣椒粉1茶匙。
把干燥木耳泡在冷水里，前天晚上泡也可以。干水母泡一晚上也没关系。
2.将木耳浸泡后，用双手洗涤后倒入锅中加入热水，将洗好的木耳放入白锅中煮2、3分钟左右。
6.将加热的胡椒油放入凉菜中后，品尝香气，搅拌均匀。这个调味料不仅木耳好吃，还加了很多凉菜。
5.现在，必须在调味料里加入热油加强香气。为了方便，用锅勺煮一点花生油。将油加热5分钟后，在油中加入适量辣椒。油加热八分钟，停火，可以把花椒油放入凉菜中。为了不吃辣椒口，可以在凉菜口放过滤器，把油过过滤器，过滤辣椒。
