冬天在家炖羊肉汤时，请记住这几点。炖的羊肉鲜嫩无味。
首先，羊肉不能直接炖。炖羊肉之前，应该用清水反复冲洗，然后切成适当的大小。这个时候，应该把羊肉放在有冷水的锅里，防止羊肉质量不好的问题。只要炖羊肉时在锅里加入少量米醋，就不要小看这种米醋。起到去除羊肉腥味的巨大作用。只有用这种方法加热羊肉，炖羊肉才能起到很大的作用。
那么，第二把手就是不要单独炖羊肉。炖羊肉汤时，加入萝卜。这在冬天也起很大的作用。不仅能给羊肉带来好的气味，还能吸收羊肉汤的油脂。这也代表了羊肉汤的作用。萝卜补充羊肉中没有的维生素！
冬天在家炖羊肉汤时，请记住这几点。炖的羊肉鲜嫩无味。
冬天在家炖羊肉汤时，请记住这几点。炖的羊肉鲜嫩无味。
【炖羊肉白菜】1。把白菜洗干净，切成大块。基本上，我吃一个白菜，然后把它切成四块。请不要剪得太小。2.清洗羊排，放在锅底，放白菜层。3.将羊排和白菜重叠，撒上盐和黑胡椒直到所有食材都进去。4.倒入水，用大火烧开，用小火慢慢炖2小时。
冬天到了，教你五种炖羊肉，吃完后加热整个冬天！
【萝卜炖羊肉】1。丁、萝卜削皮切，生姜切片两片。往锅里放入水，将羊肉放入冷水中，等待开水烧开，去除水花的臭味，冲洗3。锅里加入羊肉块、洋葱、生姜，用大火煮沸，白酒煮，换成中火盖煮1小时4分钟。打开盖子。
【炖羊肉和胡萝卜】1。我觉得可以把羊肉切成碎片，切成小块。因为煮得更好，更容易煮。2.把胡萝卜切成小块。3.姜和大蒜的切片。4.往锅里放油，把生姜泥放入锅中，翻炒后发出香味。5.用锅炒羊肉使其变色。6.往锅里加入料酒、酱油、糖。有些盐因为酱油而有咸味。7.将桂皮八角、干燥红辣椒、花椒香叶放入小调料包中，放入锅中(这部分没有调料包，将食材直接放入锅中)。8.在锅里加入热水，用中火炖1小时，加入胡萝卜或萝卜。
【配料】:羊肉、萝卜、洋葱、生姜大蒜、白糖、料酒、酱油、酱油、食用盐、八角、花椒、桂皮、香叶等。
1.准备羊肉，洗干净后用刀切成小块，准备一根胡萝卜，去皮、切成小块，葱切成大块，生姜切片后，准备2个辣椒、2个八角、适量辣椒、肉桂和香叶。
炖5.1小时后，加入萝卜充分翻炒，加盖炖15分钟。时间到了，打开锅盖，滴两滴芝麻油，然后停火出锅。
4.将调味料翻炒至羊肉香味，加入适量热水，加盖大火煮30分钟后，用小火炖30分钟后加盐，加盖煮30分钟。
