鱼水煮得又辣又油。自己做。试试水煮新鲜嫩的鱼。孩子可以吃。
放入沸腾的热水中使其沸腾，加入少许盐、胡椒粉、糖，调味后煮一会儿，取出里面的调味料，汤底就做好了。
5.将芹菜和蘑菇在麻辣汤底加热，取出后摊在锅底。
6.再次煮沸后，将腌好的鱼块一块放入，煮1、2分钟左右直到鱼块变白，然后停火。
8.把锅分开，把预先准备好的五香油的一部分放入锅中，决定油的量，以复盖鱼肉片。油的量由容器的大小决定。(加入适量胡椒粉和干燥辣椒，用小火翻炒，胡椒粉稍微变了颜色就停火，只需要把热油倒在鱼肉片上就可以吃了。
所需食材：草鱼、生姜、大蒜、香菜、干燥红辣椒、玉米粉、料酒、酱油、八角、香叶。
1.首先把草鱼洗干净，去掉骨头，把鱼切成薄片。这是技术工作。如果不是经常自己做，我建议你买鱼的时候请业主帮忙处理。普通的鱼铺经常做这项工作。他们做得很好。去掉骨头，切成薄片，也许没那么漂亮。
2.切好的鱼放入碗中，加入料酒、蛋白、玉米粉和盐，搅拌15分钟；鱼的骨头和骨头也很有用。煮鱼汤时，加入鱼骨和鱼骨，使汤更美味营养。鱼骨和鱼骨用盐、料酒、姜腌制15分钟。
鱼肉片一般切得很薄，煮的时间不能太长。鱼肉片煮好后会变色。为了不让鱼肉片煮坏，不要把火弄得太旺。一分钟左右就可以直接停火，保持鱼肉的形状和新鲜的口感。
锅里烧开水，加入盐，豆腐干煮2分钟。
13.撒上葱，倒上热油，完成。在炎热的夏天，吃酸水煮饭不是更开胃吗？
在炎热的夏天，吃酸水煮饭不是更开胃吗？
煮鱼：乍一看是常见的做法。辣得开胃。很好吃。
