教我6种豆腐的制作方法，教我简单的制作方法，锅不够。
北豆腐切成细长块，放入盘中，稍稍倾斜，使汤容易渗透；
3)将锅加热冷却油，炒肉馅，用酱油、蚝油、盐炒。
白菜有清热利尿作用，豆腐补钙作用更强。所以，用它们做的汤营养价值真的不低。说到“游戏女人”虽然夸张了点，但是没有“白菜豆腐都是安全的”这句老话！
白菜有清热利尿作用，豆腐补钙作用更强。所以，用它们做的汤营养价值真的不低。说到“游戏女人”虽然夸张了点，但是没有“白菜豆腐都是安全的”这句老话！
识别豆腐的组织状态：先取一个样品直接看其外部情况，然后用刀切成几块，然后仔细观察切口，最后用手轻轻按压，测试弹性和硬度。优质豆腐块状完整，硬度适中，有一定弹性，质地细腻，结构均匀，无杂质。二次豆腐形状基本完整，切面粗糙，质地不软，弹性差，渗出黄色液体，表面粘稠，水洗后不沾。劣质豆腐外形不完整，组织结构粗糙松散，摸起来易碎，无弹性，有杂质，表面有粘性，水洗后也粘在手上。
盒装豆腐需要在烹饪前冷藏后取出。4个小时以上不要保鲜，最好在购买当天吃完。如果不能一次性全部吃完的话，只切必要的量，剩下的放回冰箱下次吃也可以。
豆腐皂苷能促进碘的排泄，引起碘不足。海带是很好的碘补充剂。吃豆腐的时候最好和海带混合。营养不流失。
引起消化不良：豆腐富含蛋白质。一次性食用过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起腹胀、腹泻等症状。
汤锅(炒锅)将油倒入冷锅，用大火加热，倒入葱花，慢慢翻炒直到葱烧黄。这样，葱的香味和甜味就会进入油中；
)3)取出葱的部分，倒入油作为备用。锅里只有一点油。然后，把豆腐一块一块铺在锅里，用大火烤成金黄色(约1-2分钟)；
你知道为什么把葱扔在豆腐上这么辛苦吗？直接在锅里炸豆腐不是更容易混合味道吗？这是因为豆腐里有水。直接放入装满油的平底锅里，油一定会飞溅出来。如果锅里只有一点油星，就不会发生这样的悲剧！另外，如果大葱还留在锅里，很多人的烹饪技术不容易让大葱在不翻豆腐的同时，让豆腐不碎.阿奇师傅真的觉得为家庭厨师考虑了很多细节！
另外，豆腐要用火炸，既不要让冷豆腐粘在锅里，也不要松脆破碎。
