散装肉的制作方法很完整，怎么吃散装肉，还有散装肉的一般制作方法。
将腐竹浸泡在水中，将散装肉切成厚片放入碗中，将大蒜苗切碎。
1.将浸过的腐竹切成适当的长度，放入沸水中煮约2分钟，去除腐竹的豆臭后去除水分。
4.打开盖子，倒入腐竹，盖上盖子。炖10分钟后，加入鸡精和大蒜苗，加入适量玉米淀粉水均匀翻炒，停火。
4.打开盖子，倒入腐竹，盖上盖子。炖10分钟后，加入鸡精和大蒜苗，加入适量玉米淀粉水均匀翻炒，停火。
新鲜的散装肉最好在三天内吃完。需要保存时，切片，根据烹饪要求切成小块，用保鲜包包好，放在冰箱冷冻室冷冻也可以。通常可以保持新鲜，以免变质一个月。
2.猪肉请斜着切。猪肉肉质细，肌肉少，横切后，煮熟后变得零散。斜着切的话，可以不间断地、嚼不动地吃。猪肉不能长时间浸泡；
3.猪肉在烹饪前不应该用热水洗。因为猪肉中含有肌球蛋白，容易溶解于15以上的水中。用热水浸泡的话，会失去很多营养，口感也变差。
4.猪肉煮熟。因为猪肉里有时会有寄生虫。如果生吃或不完全烹饪，可能会与肝和脑内的钩虫绦虫一起寄生。
新鲜猪肉有乳白色的皮、白色的脂肪和光泽。肌肉均匀发红，表面有点干涩或有点潮湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷很快恢复，有猪肉特有的新鲜香味。普通的冷冻肉很硬。解冻后肌肉颜色、气味、含水量正常，无异味。
饲料引起的劣质肉有废水和药物的气味；病理原因有油脂、粪便气味、腐败、奇怪的甜味和其他气味。雄雌猪肌肉红色，结缔组织丰富，强韧，不易煮和炒，口感不好。
注水肉呈灰色或浅灰色或浅绿色，水从肉表面渗出，手指不粘在肉表面。将猪肉冷冻解冻后，红色血液大量流出。
3.将肉切片，加入油，用锅翻炒至切片变色，取出，冷却后放入冰箱。
