29年，开了50家店铺。毛峰烤串离“烤串第一品牌”还有多远？
毛峰烤肉串定位于韩国风格的烤肉串，集中于“羊肉穿起来才好吃”。于是，制定了“七道工序”:选羊、羊肉、羊肉分解、剪羊肉、穿羊肉、烤羊肉、沾羊肉。
疫情期间，毛峰烤肉串积极开展自助，发展成为所有员工参加“充值送烤箱”项目的“销售员”。该项目在延吉总部试用成功后，推广到全国各地的门店，实现了疫情期间的“逆势增长”。
从整体评价来看，毛峰烤肉串在口味、环境、服务方面都有很好的整体表现。指标比过去的羊肉串稍低，但比其他品牌高。
从整体评价来看，毛峰烤肉串在口味、环境、服务方面都有很好的整体表现。指标比过去的羊肉串稍低，但比其他品牌高。
2021年
14中国部分城市烧烤单价比较
)2021年5月，毛峰烤肉串在上海推出酒吧式店，融入酒馆元素，被认为是典范创新
(3)2021年7月，1998年成立的烧烤品牌“永定门电动烧烤”完成了近千万元的天使轮融资。
)2021年7月，专注于开发智能烧烤机器人的香农科技完成了1000万元的Pre-A轮融资。
肋骨粗，后腿细，肋骨细。又好吃又有嚼劲，只有在选材料的时候才好吃。
去油、去骨、路分解、粗提、精细分解都很好吃。
顺刀切成长条，横刀切成长条以保持质感，肉嫩的羊肉在切蔬菜时很好吃。
人流一般要求周边3公里以内人口在20万人以上，周边1-2公里以内有大品牌的商业购物中心和当地著名的餐饮街和商业中心。
