做萝卜团子的时候，只要掌握这六个诀窍，团子就又脆又好吃。而且不会散开。
把刚榨好的萝卜放在砧板上，剁碎后放在大盆里。切几根葱，放入大锅，打入两个鸡蛋、糖、鸡精、盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
把萝卜洗干净，转身摆尾，剥皮，把萝卜切成细丝，然后把萝卜里的水分挤出来。
搅拌后，加入面粉，用筷子充分搅拌，加入少许食用油，再次充分搅拌。
萝卜可以用各种方法烹饪和炸。很好吃。如果你厌倦了这些方法，你可以把萝卜做成萝卜球。口感松脆，里面很软。真的很好吃。萝卜球是我小时候经常吃的零食。为什么是零食？因为当时家里没有这样的小吃，所以只能把家里做的油炸食品当做小吃吃。当时萝卜球是我最喜欢的零食之妈妈一边吃一边炒。妈妈炒完之后我很饱。萝卜的炸法是向妈妈学的，所以需要记住这五个技巧。
我小时候只吃烤萝卜。记忆中，将萝卜切成细丝后，加入面粉充分搅拌，制成团子，放入油锅炸。长大后，我意识到这些只是表面的过程。要做萝卜团子，必须记住这五个技巧。否则，做萝卜团子时不会成型，味道也不会变差。感兴趣的朋友，快跟风吧。详细的步骤和技巧如下所示。
首先，准备萝卜、鸡蛋、小麦粉、小葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、食用油等所有食材。准备好了就开始吧。要把萝卜洗干净，先去掉头和尾巴，再去掉萝卜皮，用擦线工具把萝卜切成细丝，放入锅里，撒上盐，擦几次，让水分出来。
将刚榨好的萝卜放在砧板上，用刀切碎，放入钵中。切好葱放入碗中，加入食用油搅拌，打一两个鸡蛋。萝卜量少的话，可以少一个鸡蛋。鸡蛋量太多的话不好吃，还会发臭。然后，加入少许胡椒粉、糖、鸡精，加盐或不加盐。因为盐已经撒在前面了，所以撒上盐。
不仅如此，还需要知道诀窍。要知道，炒萝卜团子并不像把面粉放入萝卜里拌一样简单。你应该知道最后要放什么。否则，只是形式，不好吃。
炸萝卜容易发生这些故障。球不脆，松软，容易散开。如果这些情况出现在炸萝卜上，他们就是失败了。
萝卜与小麦粉直接混合，不溺水，不杀水。炸的萝卜团子味道很硬。因为萝卜含有很多水分。如果不挤出水来，揉馅的时候需要大量的小麦粉，小麦粉太多的话口感又硬又不好吃。
萝卜不加水，用盐杀水或浸水后，加入淀粉和鸡蛋。这样包好馅后，粘度差，变成不容易结块的团子。
