炒鸡蛋做法步骤窍门

用西红柿做炒蛋时，很多人不会走到这一步。酒店的厨师会告诉你正确的方法。

【制作食材】西红柿、鸡蛋、葱、食用油、盐。

锅里留一点底油，把油加热到五成热，然后把准备好的西红柿放进锅里，用中弱火炒西红柿，炒西红柿汁，放5克番茄酱均匀翻炒。番茄酱可以增加西红柿的香味。西红柿炒到速干性时，锅里加入适量的水、一茶匙的盐、两杯糖，放入半碗。

准备小钵，放三个鸡蛋。在鸡蛋中加入适量的盐和白醋，用筷子顺时针打碎鸡蛋，做成蛋液准备。往鸡蛋里放盐和白醋的话，鸡蛋会变得又香又咸。另外，白醋还有助于去除腥味，加强鸡蛋的香味。)然后，烧开锅里的油，锅里装满食用油，油温变热8成时，把蛋液放入锅里，翻炒成蛋块，从锅里拿出来备用。

搅拌蛋液的时候，很多人会直接搅拌，在这里，适量加入盐和白醋，让鸡蛋的味道更香。

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物。普通美味的炒蛋是韭菜炒蛋。这里有7种不同的炒蛋方法。

材料：鸡蛋、3个洋葱、半个红辣椒、2个青椒、4个青椒。

用青花椒洗涤，洋葱分别切成0.5厘米见方。

将大蒜切成碎末，把鸡蛋、洋葱片、青花椒和大蒜放入碗中，适量加入盐和黑胡椒。

做西红柿炒鸡蛋时，很多人少“这一步”饭店大厨教你正确做法

鸡蛋是我们生活中不可缺少的食物。这种食物味道好，方法多，营养价值高。很多父母喜欢每天早上给孩子煮煮鸡蛋。其实补充足够的营养是个很好的习惯。但是，说起煮鸡蛋，因为没有味道而讨厌的人很多，也不怎么喜欢家里的孩子。

但是，你的炒蛋对别人来说可能不好吃。在餐厅吃的炒蛋味道很好。其实炒蛋也有诀窍。因为很多人都会犯错误，所以炒蛋的味道不好也不足为奇。

第一步：首先，准备几个鸡蛋，放入碗或小碗中。那里可以放盐，也可以放胡椒打碎。

第三步：往锅里加油。油加热后，加入蛋液。稍微整形后，我们把它炒成小块，放出来。