最简单的煮虾方法，请注意这两点。做好的虾不新鲜，不腥。
很多人喜欢煮虾。因为保证了虾的原味，有很高的营养价值，而且可以非常容易地快速煮菜。我们吃的最多的是斑虾。煮虾很好吃。又甜又好吃。而且，煮是确保虾肉营养的最好方法。所以，不仅好吃，营养价值也很高，所以很多人喜欢。他们买下来在家煮。
接下来，拿着浸过的虾开始加工。用剪刀剪虾须和虾头更方便。直接用手的话，在加工中可能会不小心伤到自己。而且，对虾线来说，我们用牙签搅拌虾背上的肉更方便，更容易拉出虾线。很多人觉得加工虾线有点麻烦，但用牙签也很方便。用水冲洗后放入碗中。
首先，买斑虾，冷冻虾吧。一般在方形水龙头下冲洗解冻就行了。如果要买活虾的话，尽量选择透明的虾的身体。我们买那只虾的时候，我们把它放进碗里，加入适量的水，在水里泡一会儿。
然后开始腌加工过的虾。很多人省略这一步，不腌而直接煮。煮好的虾还很腥，但是他们认为吃虾是新鲜的腥味，所以我们为了避免腥味，选择了卤虾。我们适量切生姜丝，倒一些料酒，加一点醋，提高新鲜度，去除腥味。我们放入一大碗虾，用手搅拌，开始腌制10分钟左右。
烧开锅里的水(水量必须完全覆盖虾，虾在锅里可以游泳)。
水开后，加入盐、味精、食用油、葱。
水再次沸腾后，加入虾，盖上盖子，炖20秒左右，做成1磅虾。
将姜汁、香醋、酱油混合制成有香味的汁，把虾放在盘子里吃。
食材：鲜虾500克、生姜两片、葱少许、白酒20毫升、酱油2毫升、醋20毫升、盐适量。
锅里放入水和生姜切片，然后用大火烧开，加入白酒、虾、少许盐，用大火烧开到虾尾弯曲，就可以上桌了。
最后一步是将葱、醋和酱油混合，放入锅中蒸3~5分钟。
记住煮虾时翻过来，虾头会脱落，影响美感，甚至影响口感。在烹饪过程中，加入白酒和生姜使其发臭，还有增香杀菌的作用，可以说是一举两得。
