如何自制100分鱼丸——首大公鱼丸
门铃提醒我的时候，热腾腾的骨汤出现在桌子上，周围都是等着用锅煮的食物。寒风凛冽的傍晚，和丈夫坐在餐桌上吃火锅，看着锅底沸腾的汤底，揉着热气，边吃边聊，享受愉快的周末温暖时光！
说到鱼丸，首先要谈谈鱼丸的由来。据说与秦始皇有关。被称为“永远的一帝”的秦始皇变得不耐烦了。他喜欢鱼，但讨厌骨头，有几个厨师为此而死。再次轮到有名的厨师为秦始皇做饭了。洗完鱼后，他觉得自己的命运不确定，他的一生都依赖鱼。他不由得生气了。他把刀子猛地扔向鱼，鱼把鱼骨头打碎，把鱼身露出来。这时太监来送饭了。他赶紧出主意，顺手取出鱼骨，把那泥一样薄的鱼在汤里做成团子。吃了肉丸后，秦始皇很高兴，给它取了个罕见的名字。“皇族无国界，凤凰明珠”。之后，鱼丸从宫廷传入民间。
我去市场买4斤左右的鱼，告诉摊主我想做全烧鱼。礼貌的摊主说我应该把鱼分给你，否则家里弄不到。打碎的时候，我叫你把鱼头剪掉。老板在做烤鱼的时候告诉我不要和鱼头分开。做鱼丸的时候按住头，去掉鱼泥，很方便。一边工作一边和我聊天，摊主给我提供了很多制作鱼丸的技术，让我的鱼丸之旅非常顺利。人生中，每个人都是你的导师。不要以貌取人，也不要以貌取人！
鱼肉营养丰富，含有维生素a、维生素d、维生素B维生素B无机盐、叶酸、钙、铁、磷、镁等丰富的蛋白质，维生素a、维生素d、维生素B维生素B12等。鱼肉脂肪含量低，含有不饱和脂肪酸，可以调节人体的各种功能，去除人体多余的“垃圾”。烤鱼又白又好吃，很好吃。那些很受人们欢迎。特别是吃火锅的时候。
3将鱼糜放入大碗中，分几次加入姜葱水，充分搅拌，加入盐，顺时针用力搅拌至凝胶状，加入蛋清，加入生粉搅拌，打几次。将鱼糜放入大碗中，分几次加入姜葱水充分搅拌，加入盐顺时针用力搅拌成凝胶状，加入蛋清后，加入生粉继续搅拌，再打几次。
在锅里加入水和生姜切片，煮到80度左右。把鱼泥揉成团放入锅中。用小火煮2分钟左右直到烤鱼浮上来，然后捞出。在锅里加入水和生姜切片，煮到80度左右。把鱼泥揉成团放入锅中。用小火漂浮2分钟左右，然后捞出。
将锅油加热，炒生姜片。鱼骨头里加少许油烤，加入少许料酒。接着，加入热水直到汤变白，加入全烧鱼、葱、香菜碎片，从锅里加入盐和一点芝麻油。用锅里的热油炒生姜片，再炒一点鱼骨，再加一点料酒。接着加入热水直到鱼汤变白，加入葱花和香菜，从锅里加入少许盐和芝麻油。
5|取出放入锅中。继续吃剩下的鱼，用上述方法制作。取出放在盆里。
分成7|3次放入，用手摩擦搅拌1次，放入3次。
9|往锅里加入冷水，用大火煮到有点热气，然后用小火煮。
用13|以上的方法制作冷藏方法直到鱼丸子浮起来。将冷水放入碗中，捞起鱼丸子，浸泡在盘子里倒出
