“牛奶蒸蛋”的秘诀是好吃。加满一勺,轻轻滑动!
00-10(蒸鸡蛋时,除了直接蒸之外,还加入纯牛奶。蒸好的鸡蛋营养高,口感会变好。另外,鸡蛋中含有很多纯牛奶的生香味,所以香气好,口感会变好。牛奶也很淡,很适合炖蛋。
把鸡蛋放入碗中后,放入一勺糖,搅拌至蛋黄完全打开,使糖溶解。
【食材】:个鸡蛋,200克纯牛奶,白糖。
将200克牛奶倒入蛋液中,用同样的方法充分搅拌,使牛奶和蛋液的味道混合,直到蛋液的颜色变成乳白色。
步骤2:将鸡蛋打碎,适量加入鸡蛋中准备的芝麻油和糖。(如果不够甜的话,加一点糖也可以,但是建议不要太甜)。
第四步,纯牛奶和鸡蛋搅拌,静置1分钟。
第七步:烧开水。必须大火直到水完全起泡。
第十步:口感非常细腻、光滑、瞬间。
这次,用牛奶代替水做鸡蛋汤。牛奶有滋润和护肤的作用。与鸡蛋一起长期食用,可以增加皮肤的光滑度,让皮肤变得年轻明亮。牛奶中含有丰富的维生素a,可以防止皮肤干燥和暗沉,使皮肤变白。对爱美的女性朋友来说,牛奶蒸蛋仍然是非常好的美容食谱。牛奶中的钙最容易吸收,磷、钾、镁等各种矿物质也非常匹配。
为了达到最柔软光滑的效果,把牛奶和箱子一起放入热水中加热,放入碗中,加入适量的盐使之溶解。
把鸡蛋液过滤一次。这一步决定了蒸好的汤的表面是否光滑。过滤后,没有气泡和不均匀的表面。