凉拌莲藕怎么又白又脆？三个环节对于确保新鲜度、脆性、白度、吸引力非常重要。
首先准备新鲜的莲藕，将表面的土洗干净，去除莲藕团，切成5毫米左右的薄片(确保其新鲜和脆)，放入盘中准备。状态如上图所示。
然后，放入半小勺白醋，给喜欢吃辣的朋友适量放入米中的辣。最后，倒一点热水。家里有条件的话，滴几滴芝麻油，使之更完美。充分搅拌后，放入预先烤好的藕片中，放入盘中。家常菜版的莲藕薄片凉拌，酸甜入味，清爽可口。
另外，准备漂亮的空碗。首先加入生姜丝(推荐去皮)、葱丝、少量干燥辣椒段。之后，倒入燃烧冒烟的热油。充分炒完那些辣味后，加入盐、鸡精、糖一点调味。
莲藕和大多数蔬菜一样，煮的时候一定要记住用热水煮。同时要把握时间，不要太长。否则，不仅会失去鲜嫩松脆的口感，还会失去大部分的营养价值。
莲根，又名莲藕，生于泥土中，微尘不染。从很久以前开始就很受人们欢迎。因为中间是直的，外面是直的。昨天，邻居给我送来了一大袋莲子。说是自己家里挖的新鲜的莲花果实。正好喜欢莲花料理。这个莲花菜是9孔莲花菜，最适合凉拌。
今天给大家介绍莲藕拌凉菜的制作方法。脆脆的很好吃。
准备去皮洗净的莲花蔬菜，做莲藕薄片。我建议你选九孔莲菜。因为孔莲菜水分多，容易吃。7孔莲菜是适合炒菜的比较好的面条。
莲藕的烹饪方法多种多样，适用于炒肉、炒菜、凉拌、清汤。特别是莲藕炒是很好的家常菜！女儿很喜欢，在家每周煮一两次。
今天侧肖教你一点小技巧，解决这个问题，保证你几分钟内就能炒出白香浓的莲藕。
第一步：选择莲藕。市场上既有白藕，也有沾满泥土的藕。如果要用它吃饭，就得选个大节日。如果要用那个吃饭的话，请选择莲根头节。
第2步(莲藕去皮切成均匀的薄片，放入水中，加入适量白醋浸泡5分钟左右。切姜准备。
