培根的制作方法为自制，培根烤得美味的秘诀。
3将花椒、白酒、白糖、五香粉放入碗中，可以在冰箱过夜。加入花椒、白酒、糖、五香粉，可以在冰箱过夜。
再次倒酱油，不要一次性倒太多，好好搅拌食材。再次倒酱油，不要一次性倒太多，好好搅拌食材。
把猪肉放入冰箱，翻几次。把猪肉放在冰箱里，翻几次。
24小时内取出。二十四小时以内取出。
预定在周内吃完培根，室内温度低于20%，湿度低于60%的话，不需要放在冰箱里，通风干燥，直接放在不晒的地方就可以了。否则，一定要把培根放在保温包里，放在冰箱保温层里，温度调节在4左右，保存半年左右不变质。
培根含有丰富的磷、钾、钠以及脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
普通人可以吃，但老年人不可以吃；胃和十二指肠溃疡。
培根是指腌制后烘烤(或暴露在阳光下)的加工产品。培根具有优良的防腐能力，可以延长保存时间，增加独特的风味。这是与培根的主要区别。因为过去培根是在腊月(十二月)加工的，所以被称为腊月。
将散装肉洗净后，切成适当的长度，用厨房用纸吸水，将散装肉放入大盆中，倒入所有的盐，慢慢摩擦3分钟左右，将每块肉均匀覆盖上稀盐，即可
将剩下的辅料中，除白酒外的所有东西放入小碗中，加热至混合均匀，冒少许烟，加入凉备用！
把整个袋子放进碗里，放入冰箱冷藏，每天关小点，几乎不泡在肉的任何地方，一般可以腌制4-7天左右！
腌制后取出肉，去除粘在肉上的花椒粒，用绳子绑住，在阴凉处晾晒7天左右。喜欢软硬！我总是在空中晾晒，从开始滴油到两天后！冷冻保存！炒、蒸、涮、炖、焖饭等。
