做莲藕排骨汤，掌握这三个诀窍，它又好吃又有营养。
首先，处理食材，进行截骨；莲藕切成圆片，泡在盐水中10分钟。既能防止莲藕氧化变黑，又能改善莲藕的口感。浸泡后，用清水冲洗，沥干水分备用。
首先需要注意的是食材的选择。最好选前排的排骨。前排肉厚较软，汤效较好，后排适合红烧等。然后是莲藕。也选糯薯。颜色深，口感柔和。
将排骨和莲藕一起放入平底锅，加入葱结和生姜切片，适量加入冷水和料酒，用大火烧开，用小火慢慢炖1小时，选择葱生姜，加入盐、糖、胡椒粉调整味道，搅拌后将葱花
用水加热排骨时，请用冷水煮。这样，排骨的蛋白质在高温下不会迅速凝固，炖出的汤味道会变好，又好吃又有营养。
煮排骨时处理莲藕，莲藕去皮切成大块。
小排煮20分钟左右后，放入藕片继续加热。
倒出来，放入少许葱增加香气，水润滋养的莲藕排骨汤就会做好。
猪肉富含肌氨酸，可以提高肌肉的无氧力和爆发力，有效提高运动成绩、力量、恢复时间。对健身专家来说，排骨是非常合适的能源食品。另外，排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨桥蛋白、铁、锌等微量元素，可以补充钙、筋骨粗壮，特别是老人和孩子。
年冬天吃莲藕有助于补充维生素、钙和铁。可以说是非常好吃有营养的食物。莲藕排骨汤最好炖，但是汤怎么炖才好吃呢？如果很多人炖的话，可能会注意到这个汤的味道不是特别好。这是因为大家都犯了选择莲藕这个错误。如果选错莲藕，这个汤的味道会大幅下降。介绍炖锅和莲藕的选择方法。
让我们来看看莲藕排骨汤的正确制作方法。第一步是准备材料。这道菜准备的材料是霉菌、莲藕、姜、葱、八角。第二步是处理肋骨。买了新鲜排骨后，用清水清洗排骨，浸泡在清水里去除排骨的血渍，向锅里倒适量清水，将浸泡过的排骨放进锅里淹死，注意冷水。
莲藕汤怎么炖？选择藕，汤的味道会大幅下降。
冬天吃莲藕有助于补充维生素、钙、铁。可以说是非常好吃有营养的食物。莲根排骨汤最好一起煮，但是莲根排骨汤怎么煮才好吃呢？如果很多人炖的话，可能会注意到这个汤的味道不是特别好。这是因为大家都犯了选择莲藕这个错误。如果选错莲藕，这个汤的味道会大幅下降。介绍炖锅和莲藕的选择方法。
