莲藕的营养价值是什么？那六个功能是别人无法比拟的。
排骨剁碎，和莲藕剁碎一起煮，慢慢点火，让骨头沾上肥肉，沾上大油花，和汤的香味、管的骨头一起煮，很方便。
莲藕洗干净后切丁，放入镬中加热，用植物油加热，切辣椒烘干，采摘。喜欢葱、姜、蒜的人可以剁碎，用炒锅炒。如果喜欢爽口的口感，先翻炒一会儿，撒上盐，再配上意大利面和酱汁，根据喜欢的酸度进行调整，或者将青椒剁碎，加入美椒的水调整酸爽度。如果不注意不要放太多醋的话，可以放一点糖中和一下味道。
这个美味的汤，各地家家户户都在煮，要说人们最着迷的地方，莫过于武汉人了。去武汉家常菜餐厅吃饭。别忘了这个汤。
将莲藕切成薄片，加入油后放入锅中，用莲藕薄片炒。莲藕的薄片容易粘锅，请注意。请多放一点油。火不要太旺。用盐炒调味，炒过头。咔嚓咔嚓地吃很有趣。请少放点盐。只有在咸味的时候才能品尝到莲藕本身的甜味，才能配合炒菜
每100克莲藕17卡路里、蛋白质9克、碳水化合物5克、膳食纤维2克、脂肪0.5克、钾179毫克、钠62毫克、维生素c52毫克、维生素c52毫克
健脾止泻)莲藕含有具有独特香气、收敛性质的单宁，不仅可以开胃消化，还可以有效防治腹泻。没有食欲、消化不良或腹泻的人多吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。
清热凉血(莲藕是在水中长大的，是冷食物。具有清热凉血的效果。发烧口渴腹泻的人可以经常吃莲藕，有助于消除身体的热量，治疗发烧。
培养血液生血(莲藕中不仅含有蛋白质、淀粉、维生素，还含有铁、铜、钾等矿物质。缺铁性贫血的人可以经常吃莲藕，莲藕具有给人体补充铁元素，促进红细胞生成，补血的功效。
因此，生吃莲藕，或者和汁液、酒一起捣碎，可以消肿解毒。中医认为止血不留淤血是很好的食疗方法。
莲藕富含膳食纤维和维生素，但热量不高，可以控制体重，降低血糖、甘油三酯、胆固醇，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。藕姜汁也可以治疗肠道炎症。
莲藕含有维生素b族，有助于减少烦躁、头痛、压力，改善心情，降低心脏病的风险。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素c、氧化酶，含糖量也很高。生吃可以退烧解烦，止渴止吐。把藕榨成汁，效果更差。熟藨性甘温，开健脾胃，益血，故以五脏补益为主，具有消食止渴生肌之功效。
