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发糕配方和做法

58岁的叔叔,你用了22年糖饼的配方,保证你能成功一次。

糯米洗完后浸泡3-6小时,切好糯米备用。

将煮好的米糊和米糊混合,加入糖和发酵粉充分搅拌,用保鲜膜密封,室温发酵2小时,夏天发酵1小时。(发酵时米糊的体积是两倍,也就是发酵了)。

将搅拌好的米糊平分,把其中一个放入锅中,做成米糊准备。

将发酵的米糊放入涂油的模具中,适量加入桂花,放入蒸锅中,用大火蒸10分钟即可食用。

配方:250克中筋面粉、65克黑糖、1克泡沫粉、1-2个蛋清、180克冷水、4克酵母、10克红枣。

用密目筛一次低筋面粉,去除小麦粉中的大粒。

把蛋白放入面粉中充分搅拌后,将黑糖和酵母放入冷水中。糖溶化后,放入搅拌好的小麦粉中。

然后,把起泡粉放入小麦粉中均匀搅拌。这时,碗里的面粉呈糊状。

配料:320克小麦粉、20克糖、80-90克黑糖粉、3克楠花粉、4克安琪酵母、245克水、2个鸡蛋。

向45g温水中加入4g发酵粉,搅拌至溶解(38度以下)。

将2个鸡蛋和小麦粉混合物酵母水直接敲击到糖水中,用搅拌棒高速搅拌十几秒钟直到明显的颗粒消失。也可以用筷子搅拌几次。(这样就很难搅拌蛋液,完成后表面不会起泡,所以请不要搅拌。)

发酵到如图所示的程度。也就是说,中八个。发酵结束后,想装饰的父母可以把枣子切成两半,去除上面的核心代码。当然,他们也可以根据自己的喜好用越橘、葡萄干、枸杞等代替。清淡的黑糖蛋糕经常炒成鸡肉。蒸30分钟后,冷水放入锅中等待SAIC,然后停火蒸5分钟。

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