用大蒜炒龙虾，不然龙虾怎么吃？
步骤4:倒入处理过的小龙虾(做好所有准备后，处理龙虾以保持新鲜度。这个时候，龙虾还活着，反应敏锐，没死。）
第十步将剩下的1/4大蒜放入锅中，与汤混合后倒入龙虾中。
第7步加入酱油、葱果、香叶、八角，加盐调味。
第11步最后撒上香菜，完成！可以开始吃了哦！
据说去78虾丝会使虾肉变松。反正吃的时候感觉不到什么不同。我在外面吃小龙虾的时候也吃这个洗过的虾丝。我认为肉质是否饱满，新鲜度是关键。我买的龙虾只是硬邦邦的。这次煮了两斤半的小龙虾，发现挂着两个，就这样扔了。
随便切半个洋葱。(反正最后不能吃洋葱主要是为了调味。
油温稍高时加入大蒜，用中弱火慢慢翻炒。大蒜很容易粘糊，所以一定要中低火。
炒成大蒜的香味，弄成金黄色，远离火。用快速过滤匙去除大蒜。
把龙虾一只只地刷干净，是把小龙虾表面的污垢擦干净；
往锅里倒入油，加入葱、姜、蒜的切碎，翻炒香味，让调味料更香；
然后，加入料酒、糖、盐煮。放入前加入大蒜切碎增加香气，或加热油停火，倒入大蒜切碎，注入龙虾使香气更好。吃的时候可以直接吃，重视口感的朋友可以做酱汁或者放醋吃。
龙虾是用龙虾和啤酒做的菜。啤酒的味道和龙虾完全融为一体。啤酒的新鲜度和龙虾的美味会让味道变得很棒！在炎热的夏天，啤酒和龙虾是最好的组合！
