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栗子炖肉营养价值高，但美容效果不强。加入香菇后，这道菜的美容效果明显增加。由于香菇具有明显清除人体内过氧化氢的作用，可以减少人体内氧化反应的发生，对延缓衰老、滋养皮肤有明显的效果。
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栗子炖肉是中国最有名的菜肴之一，不仅味道诱人，而且有很强的滋养作用。但是，最近有人问我栗子炖肉里能不能放香菇。香菇、栗子和鸡肉的一些食材相互排斥，害怕失去营养。其实大家的担心是多余的。栗子炖菜里可以放蘑菇。放入蘑菇，营养价值会变高，对人们的健康有很多好处。
栗子具有健脾和胃、益气补肾、强腰强肌、止血消肿、强心之效。适用于治疗腰膝酸痛、腰腿残疾、肾虚小便增多、脾胃虚弱引起的慢性腹泻、外伤引起的充血性筋骨骨折肿痛。
以恶心、吐血、便血等疾病为主，咸淡老少皆宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖低于大米。如果不加糖烹饪，糖尿病患者可以适量品尝。
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
栗子含有非常高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质和维生素c、BB2等。可以强身健体。
鸡汤富含蛋白质和脂肪，栗子富含糖分和淀粉，蛋白质、脂肪、淀粉和糖可以为人体提供更多的热量，所以栗子鸡汤适合空腹、疲劳、虚弱时食用，可以为人体补充能量。
鸡汤甘温，入脾胃经。栗子中含有的糖分刺激胃酸的分泌，促进消化，减轻肠胃的负担。鸡肉含有丰富的蛋白质和蛋白质，作用于胃粘膜，保护胃。因此喝栗鸡汤有健脾养胃的功效，可改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
党参)脾肺虚弱时，炖栗子鸡汤时加入几个党参，不仅会影响鸡汤新鲜、香甜的口感，还会增加鸡汤的食疗效果。
红枣(栗子鸡汤味道鲜甜。加入红枣后，味道会变好，还有补血和补铁的效果。
